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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
項目簡介
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品?！?/p>
培訓內容
韭菜雞蛋煎包、韭菜鮮肉煎包、香菇鮮肉煎包、酸菜粉絲煎包、白菜鮮肉煎包、榨菜肉絲煎包、酸辣藕丁煎包等。
培訓課程
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
2.手工和面、機器和面的方法。
3.生煎包各種餡料的制作。
4.反復操練包包子的花式手法。
5.包餡的手法技巧御練習。
6.生煎包煎制、售賣的技巧方法。
培訓優(yōu)勢
1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的咨詢公司。學員可實地考察，滿意后簽約學習。
2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學員個個都能動手操作，讓學員真正學到正宗名小吃技術。
3、一對一教學，直到學員學會為止，學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。
4、在咨詢過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備學員在原材料和器具的采購無后顧之憂。
5、一次性收取費，中途不再收取其他費用。
6、免費食宿，安全衛(wèi)生。
7、3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題。
8、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。
教學流程
