武漢哪里可以學(xué)習(xí)沙縣小吃技術(shù)？以味道鮮美而遐邇聞名的沙縣面食和豆腐，也非沙縣所獨(dú)有，都可以在中華民族食譜中找到出處。沙縣豆腐“點(diǎn)漿”不用石膏或鹽鹵，而用隔夜的老漿水，所以沙縣的豆腐又白又嫩，這并非沙縣所獨(dú)創(chuàng)，豆腐的發(fā)明地安徽淮南八公山，正是用老漿水點(diǎn)豆腐的。

　　沙縣小吃源遠(yuǎn)流長，歷史悠久，現(xiàn)在隨處可見沙縣小吃，它以品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱。中原漢族的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為漢族傳統(tǒng)飲食文化的匯集地，這是沙縣小吃聞名的主要原因。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.沙縣小吃的系統(tǒng)講述;

2.沙縣小吃原料的選購;

3.沙縣小吃食材的預(yù)加工;

4.沙縣小吃制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.沙縣小吃制作的制作步驟;

6.沙縣小吃經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　以上就是關(guān)于沙縣小吃培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎到武漢聚香德餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。