武漢板栗餅培訓哪里好？板栗餅是種食品，以天然板栗和優(yōu)質(zhì)花生油為原料，味道香濃酥軟，讓人回味無窮。板栗餅是閩北傳統(tǒng)名點，早期發(fā)源福建地區(qū)，按照歷代相傳手工工藝精制，以清晰多層、入口即溶和餡心冰甜而聞名。

　　課程制作

　　1.大油放炒勺內(nèi)燒熱，放花椒、大料、姜片和蔥花，炸到蔥花變色，撈出花椒和大料等調(diào)料，油涼后，加少量面粉、花椒面和食鹽，調(diào)成軟酥。

　　2.500克涼水放盒內(nèi)，加10克食鹽，鹽溶化后，倒水，拌和，揉搓成面團，搓成直徑3.5cm的圓條，揪成10個大面劑子，逐個兒搓長和按扁，搟成中間厚四邊薄的長條片，抹1層軟酥，折疊，搟壓四邊，成方塊狀，四邊包嚴，四角收攏，成橢圓形，餳會兒，搟成直徑15cm的圓餅。

　　3.平鍋燒熱，餅坯下鍋，兩面刷油，烙到兩面成虎皮色即可。

　　課程安排

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批板栗餅技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作板栗餅制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　武漢皇氏御廚餐飲培訓學校，是一家專業(yè)打造特色小吃的培訓行業(yè)，餐飲技術培訓小本創(chuàng)業(yè)好項目培訓項目眾多，技術過硬，品牌影響力超強，來學習技術的學員遍布全國各地，經(jīng)過實地考察以后，毅然決然的選擇了我們作為學習技術的第一步，那么第二步就放心交給我們吧。