干鍋是川菜的一種，干鍋是相對于火鍋而得名。火鍋湯汁很多，以適應(yīng)涮燙各種原料;而干鍋湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足;不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。

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         武漢頂正干鍋培訓(xùn)步驟

　　1、干鍋的系統(tǒng)講述;

　　2、干鍋原料的選購;

　　3、干鍋食材的預(yù)加工;

　　4、干鍋加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、干鍋加工的工藝步驟;

　　6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　金杯銀杯不如學(xué)員口碑。“頂正”這一品牌多年前就早已深入人心!較普通培訓(xùn)學(xué)校而言，收費(fèi)門檻一點(diǎn)也不高，合作之后會(huì)發(fā)現(xiàn)，良好的信譽(yù)，可靠的技術(shù)和前衛(wèi)的調(diào)制，使“頂正”品牌的生命力越來越強(qiáng)。大的品牌效應(yīng)會(huì)讓您信心十足!