一、工藝亮點(diǎn)

　　皇氏御廚面窩吃起來厚處松軟，色澤金黃，薄處酥脆，呈原窩狀，中間薄脆，邊圈厚柔軟，味正。

　　皇氏御廚面窩適應(yīng)不同人群需求，食用既可以單獨(dú)成為早餐主食，也可以成為熱干面，清酒/蛋酒，米粉或者湯面的搭配食品后一種吃法更為廣泛。

　　皇氏御廚經(jīng)過多年研發(fā)，精益求精，做出的面窩自然與眾不同。炸好面窩，講究配料，要用優(yōu)質(zhì)大米，摻一定比例的糯米，用香麻油，加蔥花、芝麻、姜末作料，一投入油鍋就香味四溢，吃起來更是焦脆適度、香酥并重，因而被人們廣為贊譽(yù)。

　　皇氏御廚面窩除了米面窩外，還有炸豌豆窩、"苕面窩"(紅薯窩)，中間是沒有洞的形狀，別有風(fēng)味。

　　皇氏御廚面窩，由皇氏御廚特級總廚武漢本地老師、烹飪大師親自授課。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　武漢面窩、歡喜坨(麻圓)、雞冠餃、油餅、糯米雞、南瓜餅、豆?jié){、豆腐腦、自釀清酒、蛋酒、糊米酒(+油酥餅)

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.傳授關(guān)于店鋪盈利和工藝培訓(xùn)，面粉原料的選擇知識

　　2.傳授調(diào)味料的選擇及特性講解，技能培訓(xùn)，發(fā)面配比技術(shù)及和面手法;

　　3.傳授餡料配方及制作手法，炸制方法和油溫控制技巧;

　　4傳授出品培訓(xùn)，成品制作流程及經(jīng)營技巧，設(shè)備的使用維護(hù)及采購信息，店面運(yùn)營培訓(xùn)

　　5. 開店指導(dǎo)，材料的采購， 開店前期準(zhǔn)備，開店中開市、起市、收檔。

　　6. 開店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧，復(fù)習(xí)解惑，學(xué)到滿意為止。

三、培訓(xùn)時間

　　一般5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止;隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對一培訓(xùn);節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　優(yōu)惠政策：本公司所有項(xiàng)目，學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。

　　實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城 ，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個月以上，學(xué)習(xí)開店流程，經(jīng)營技巧，進(jìn)貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費(fèi)用!

五、免費(fèi)服務(wù)

　　學(xué)校承諾

　　誠信教學(xué)，學(xué)員報名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。

　　免費(fèi)服務(wù)

　　1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計、裝修風(fēng)格設(shè)計、廚房設(shè)備擺放設(shè)計、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計。

　　3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。

　　4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢注冊商標(biāo)品牌。

　　5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營技巧、品牌打造技巧。

　　6：學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。

　　7：自簽定"包教包會"合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。

　　8：免費(fèi)提供開店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導(dǎo)

　　理論課:傳授開店運(yùn)營、設(shè)備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項(xiàng)、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項(xiàng)

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應(yīng)急措施、傳授菜單的設(shè)計方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設(shè)計、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營銷策略以及風(fēng)險規(guī)避方法

　　理論課:材料采購成本核算