"蝦扯蛋"為百度壁紙團隊打造的圣誕節(jié)跨年度小游戲，玩家需要幫助小龍蝦扯到積分更大的蛋，來滿足小龍蝦在新年找到蝦馬王子的愿望。蝦扯蛋是道臺灣小吃，有蝦、鵪鶉蛋、低筋面粉、澄粉、全蛋液、泡打粉、油、鹽和清水等材料。

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批蝦扯蛋技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作蝦扯蛋制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　課程制作：

　　1、面粉類混合，加清水，攪拌到無顆粒，靜置半小時。

　　2、備好鵪鶉蛋，鮮蝦去殼。

　　3、章魚小丸子模具加熱，刷上油，倒面糊，不要超1/3，放蝦，打入蛋，調(diào)整蝦尾離起來，保持小火，蓋上鍋蓋，蛋凝固時，出鍋，撒上海苔粉，擠沙拉醬即可。

　　歡迎來我們天津一手鮮小吃培訓學校實際考察，品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓，從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學會學精，我們還提供二十四小時免費咨詢服務，您在經(jīng)營中遇到的任何問題，我們都免費提供解決方案，讓您安心、放心。