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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
牙簽肉是一道非常有地方特色的美食,在市場(chǎng)上也是非常受消費(fèi)者青睞。牙簽肉外酥內(nèi)嫩、酥香可口、色澤鮮艷,具有麻、辣、咸、甜等不同味道,非常適合不同人口味的需要。并且牙簽肉也是我們平常的休閑娛樂(lè)美食,在酒吧,ktv,餐廳都是非常常見(jiàn)的。如果再在上面加點(diǎn)孜然就更好吃了。
牙簽肉培訓(xùn)做法學(xué)習(xí)
1.肉洗凈擦干水分,再切成3cm長(zhǎng),2cm寬,0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。
2.取200ml的清水倒入鍋中,再放入花椒,用中火煮制5分鐘,制成花椒水,晾涼待用。
3.在肉片中調(diào)入花椒水,孜然粉,淀粉,白砂糖,醬油,鹽和料酒,攪拌均勻后再腌制20分鐘。然后將每片肉反復(fù)重疊數(shù)折,用牙簽穿起。
4.中火燒熱油鍋中的油,待燒至6成熱時(shí)將牙簽肉放入,用大火迅速炸至羊肉翻白斷生,再撈出瀝干油份。
5.鍋中留低油,燒熱厚放入干辣椒段,剩余的花椒,蔥花,姜末和蒜末爆香,隨后放入牙簽肉翻炒均勻即可。
我們培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)
1、我們是正規(guī),專業(yè),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大,操作廚具多,保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對(duì)一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會(huì)為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費(fèi)提供,不讓學(xué)員出一分錢。
4、 在培訓(xùn)過(guò)程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂。
5、 一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),不再收取其他費(fèi)用。
6、對(duì)所有學(xué)員都提供開店,選址布局,裝修等指導(dǎo)。
7、免費(fèi)食宿,安全衛(wèi)生。
8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問(wèn)題。
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