沙拉，這是一種現(xiàn)代潮流、低脂肪、健康、綠色的輕食類食品，在各大西餐廳中較為常見，以各種涼透的熟料或鮮蔬菜、水果加沙拉醬、冷沙司等佐料拌制而成，別稱沙律、色拉。

　　培訓(xùn)競爭優(yōu)勢

　　1.主打產(chǎn)品沙拉的競爭優(yōu)勢企業(yè)產(chǎn)品營養(yǎng)健康非常好吃。

　　2.同一類沙拉產(chǎn)品銷售量非常好，品牌形象也很高。

　　3.沙拉新型產(chǎn)品研發(fā)投入相對比較高，知名品牌產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障。

　　4.沙拉均應(yīng)用新鮮料提純，讓美味可口與身心健康極致相融。

　　5.全國連鎖品牌機構(gòu)，隨到隨學(xué)，有實力有保障!

　　培訓(xùn)課程安排

　　1.講述沙拉的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.沙拉輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.沙拉設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　現(xiàn)代人的飲食方式大多數(shù)以養(yǎng)生為主，而沙拉正是符合這一特點的純天然綠色食品，比較得群眾歡心的便是蔬菜沙拉與水果沙拉了，健康、營養(yǎng)，富含多種維素等物質(zhì)，尤其是對減肥的人來講，這無疑是減肥良品，適度節(jié)食時，又不會造成身體不良，該補充的營養(yǎng)都能在里頭補充得當(dāng)，是現(xiàn)階段深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校比較重點教學(xué)的好項目。