說(shuō)道面食，跟其聯(lián)系最緊密的當(dāng)然是陜西啦!在整個(gè)大中國(guó)公認(rèn)的面食大省，特別有名的代表有油潑面、臊子面、褲帶面、大碗面等等數(shù)不勝數(shù)，還有一種具有陜西買你是文化特色的老碗面卻在深圳火了起來(lái)，很多陜西的人也來(lái)我們深圳品嘗培訓(xùn)老碗面，殊不知咱這款面的根還是在陜西能夠追溯的源頭。

　　說(shuō)到老碗面，大家都贊不絕口，鮮香的口味適合老人小孩食用，受眾人群特別廣，碗比臉大，面比肉香是形容老碗面不僅分量大而且口感美味，像一般我們的拌面在5兩左右，一般的小女孩基本上吃不完，現(xiàn)在進(jìn)入冬季，老碗湯面的銷售量猛增，大家都想吃完帶湯的面來(lái)增加熱量，大家都說(shuō)喝老碗湯面真美，一臉滿足的表情。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.老碗面的系統(tǒng)講述;

2.老碗面原料的選購(gòu);

3.老碗面食材的預(yù)加工;

4.老碗面制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.老碗面制作的制作步驟;

6.老碗面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

以上就是關(guān)于老碗面培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的老碗面技術(shù)以及其他各種餐飲技術(shù)，歡迎來(lái)深圳創(chuàng)富小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。