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餐飲培訓
更新時間：2019-05-09 03:37
鹵面培訓
鹵面培訓
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223
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周左右
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

　　鹵面是地方傳統(tǒng)風味小吃，分漳州鹵面、莆田鹵面和泉州鹵面，是福建南部沿海漳州市、泉州市和莆田市人民逢年過節(jié)或者喜慶壽誕請客的禮食。鹵面由各種配料做成鹵湯，和面團混起來制作，口味香甜，滑潤濃郁。

　　鹵面課程安排理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批鹵面技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

深圳鹵面創(chuàng)業(yè)培訓  

　　鹵面實操學習：

　　1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓老師引導學員反復(fù)操作，熟練操作鹵面制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。  

　　鹵面課程制作：

　　1.面條放籠屜，上汽，轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘。

　　2.菜鍋中，燒好肉，放切好所有的菜，燉熟，放蒸好的面，攪拌均勻，小火燜三分鐘，關(guān)火，燜五分鐘即可。

深圳鹵面創(chuàng)業(yè)培訓  

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

　　2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

　　3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

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