川菜在八大菜系當中還是非常受歡迎的，而且川菜主要以麻辣為主，所謂食在中國味在四川就是這么個道理，也因此川菜吸收了很多的粉絲，除了川內的創(chuàng)業(yè)者以外，還與很多省外的創(chuàng)業(yè)者紛紛前來學習培訓，今天培訓小編和大家分享深圳川菜培訓哪家好，該如何選擇?

課程亮點

川菜大部分的菜品都是以麻辣為主，但是也有其他的口味，所以在味道上的掌握要精準，畢竟餐飲行業(yè)講究的就是正宗的味道，如果連基本的味道都不能滿足消費者，自然也就不會有消費者前來消費。

師資力量

師資力量也是非常關鍵的一環(huán)，能夠直接影響我們培訓效果，如果培訓師的水平不高，自然也就教不會水平高的學員，雖然說的是師父領進門修行在個人，但是學員學的如何，仍然與培訓師有著很大的關系。

課程制作

辣魚片：魚、大白菜、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、植物油、雞蛋、糖、鹽、麻椒、花椒粉和干辣椒等材料。把魚肉片薄片，姜蒜切片，白菜放大盆墊底，片好的魚片用少量糖、鹽、花椒粉和1個雞蛋蛋清抓勻，喂一會，起鍋倒油，將姜蒜片放鍋中爆香，加郫縣豆瓣醬，炒勻添水，水開時，魚片放鍋中煮，水再次燒開時撈出倒盆里，再起鍋，多放油，放麻椒和辣椒，味道飄出來時關火，油稍涼點時，淋魚片上。

毛血旺：150克豬血或鴨血、二條蟮魚、半根鹵肥腸、黃豆芽和白百葉各60克、80克方火腿、二根香菜、大蔥和冰糖10克各、1-2個獨蒜、8克姜、20只干紅椒、花椒、3-4片香葉、4粒丁香、1個八角、1片桂皮、若干草果、6大勺植物油、2杯高湯、1大勺老抽、50ML米酒、鹽、雞精等材料。一半量干紅椒切段，蔥、姜和蒜切小粒，香葉、丁香、八角、桂皮和草果入料理機打碎，鍋入一半量油，小火炸香干紅椒和花椒，加蔥姜蒜粒，大火炒香，加打好的香料碎炒香，炒好調味料，蓋上鍋蓋燜一小時備用，鹵肥腸切小段，火腿切方片，半鍋水燒開，入黃豆芽焯制半分鐘撈出，加豬血焯制半分鐘撈出，加蟮段焯制1分鐘撈出，去表面粘液，燜好調味料后開蓋，加高湯燒開，加冰糖、老抽和鹽，加肥腸段和火腿片煮一分鐘，加豬血片煮2分鐘，加米酒、雞精、蟮魚、百葉和豆芽煮片刻盛出，凈鍋入另一半量油，小火炸香另一半干紅椒和花椒，倒盛有毛血旺的碗中，撒上香菜段即可。

魚香肉絲：切好肉絲，用酒、鹽、淀粉和糖腌制15分鐘，用花生油炒散，豬肉6成熟放剁椒，翻炒，放姜、蔥和蒜末，后放筍絲和木耳絲，煮開就馬上放醬油、醋、酒、雞精，用淀粉勾芡即可。

培訓費用

培訓費用都是大家比較關心的話題之一，在確保味道和培訓質量的基礎上，當然是選擇價格低的，但是有時候我們需要綜合考量一下，除了培訓費用以外，還有沒有其他的優(yōu)惠細則，能夠減少我們的投資成本，這樣算下來之后在做選擇。

想要學習川菜當然還是要在本地的餐飲培訓學校進行培訓和學習，在眾多的餐飲培訓學校當中，川菜培訓項目比較好的就是煌旗餐飲培訓學校了，不僅師資力量雄厚，而且經(jīng)過多年培訓和總結，擁有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗和操作技巧，所以說還是非常不錯的，值得推薦，當然自己也可以根據(jù)川菜的味道、培訓質量、師資力量、教學方式等多個方面以味道為基礎進行逐一刪選，這樣至少能夠確保味道正宗。以上就是深圳川菜培訓哪家好，該如何選擇?的相關內容，如果還有其他問題，可以直接與我們聯(lián)系。