糖油果子又稱為天鵝蛋，因其形似天鵝蛋而得名。其色澤呈棕紅色，外酥內(nèi)糯，香甜可口，渾圓光亮，撒上一層白芝麻，香味濃郁。上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校制作的糖油果子是用糯米浸泡后磨成漿，吊干水分后將米粉揉成團，稍微發(fā)酵后搓成元宵般大小，入油鍋后加紅糖不斷翻炒，至外皮略硬且脆，周身裹上糖漿，撒上熟芝麻即可。

　　糖油果子培訓(xùn)品種：

　　糖油果子、糖油粑粑、三大炮等。

　　糖油果子培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、講解桃酥王基本常識以及設(shè)備器皿的使用;

　　2、糖油果子必備的原材料，配料的選擇，采購;

　　3、糖油果子面粉、紅糖的加工及配比;

　　4、糖油果子面團的制作;

　　5、糖油果子油溫的控制;

　　6、糖油果子油炸技巧。

　　糖油果子培訓(xùn)時間：

　　一般學(xué)習(xí)3-5天，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會，學(xué)會為止。上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校隨到隨學(xué)，長期招生。

　　培訓(xùn)保障：

　　1.可以先現(xiàn)場考察，試吃味道，滿意后再報名學(xué)習(xí);

　　2.一次性繳費，保證中途不收取任何費用;

　　3.簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，保證再報名后獲得相關(guān)權(quán)利;

　　4.保證學(xué)會，學(xué)習(xí)時間不限，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，后期可終身免費升級技術(shù)。

　　糖油果子具有色澤紅亮，外酥里糯，香甜可口的特點。到上?；推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，將會把一系列的核心技術(shù)以及配方全部無保留的傳授給學(xué)員，真材實料實操練習(xí)，還有針對開店流程教學(xué)，一次性收費，包教包會，學(xué)會為止。