陽春面又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。是江南地區(qū)著名的漢族面食小吃，作為淮安的一大特色。民間習(xí)慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。

　　【實際操作內(nèi)容】

　　1、陽春面的系統(tǒng)講述;

　　2、陽春面原料的選購;

　　3、陽春面食材的預(yù)加工;

　　4、陽春面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、陽春面加工的工藝步驟;

　　6、陽春面經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

　　理論學(xué)習(xí)：技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：專業(yè)老師手把手教學(xué)，老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　鄭重承諾

　　1、先試吃后報名(味道好不好,嘗了就知道)

　　2、包學(xué)會(我們承諾學(xué)會為止,沒有期限)

　　3、來公司參觀的學(xué)員，當(dāng)天報名可以送工作服一套，報銷合肥火車站、汽車站至公司的打的費。住宿,食堂全部都有。

　　4、全實踐操作,配方、技術(shù)全部都教。

　　5、材料、設(shè)備、開店方面，如果遇到任何問題，我們會及時提供幫助。

　　煌旗作為一家知名的餐飲，背后有著強大的總部做后盾。來煌旗學(xué)做相當(dāng)好，無需經(jīng)驗，直接復(fù)制煌旗的成功經(jīng)驗就可，品牌宣傳快速且成功，更快躋身餐飲市場前列。煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校有著新項目標(biāo)優(yōu)越性和總部豐富經(jīng)驗，為品牌的進步保駕護航，選擇煌旗就是選擇致富的捷徑。