香骨雞腿，相信大家已經(jīng)是非常熟悉的，俗稱(chēng)網(wǎng)紅雞腿，小小雞腿，卻讓許多食客慕名而去。同安香骨雞腿續(xù)寫(xiě)黑??馬傳奇，超級(jí)好吃，酥香肉嫩，恨不得連骨頭都啃進(jìn)去。通過(guò)自己的配方腌制，進(jìn)行入味，然后第一遍是炸定型，第二遍是再炸一次，小孩子特別的愛(ài)吃，也是現(xiàn)在特別火的小吃，不管是開(kāi)店還是擺攤都特別的火爆。

　　按照同安香骨雞腿的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作方法，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、講述制作同安香骨雞腿所需的工具及設(shè)備情況。

　　2、講述雞腿雞翅的選材選料方法。

　　3、香骨雞腿雞翅的腌制方法。

　　4、香骨雞腿雞翅調(diào)料的選購(gòu)及成本價(jià)格。

　　5、香骨雞腿雞翅脆皮粉的制作方法及調(diào)配比例。

　　6、香骨雞腿雞翅秘制撒料粉的制作方法及調(diào)配比例。

　　7、香骨雞腿雞翅預(yù)加工處理。

　　8、香骨雞腿雞翅火候的控制方法。

　　9、香骨雞腿雞翅全套制作流程及注意事項(xiàng)。

實(shí)力技術(shù)保障

品牌保障：多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)連鎖品牌。

實(shí)操實(shí)訓(xùn)：全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。

教學(xué)特色：上課時(shí)間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營(yíng) 重創(chuàng)新 專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍。

市場(chǎng)接軌：緊隨時(shí)尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開(kāi)店指導(dǎo)：免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識(shí)。

以上就是關(guān)于香骨雞腿培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來(lái)上海恒味小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專(zhuān)業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。