制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　1、學(xué)桂林米粉鹵水的配方和熬制及要點(diǎn);

　　2、學(xué)桂林米粉高湯的熬制技巧及保存;

　　3、學(xué)桂林米粉各式桂林米粉制作流程;

　　4、學(xué)桂林鹵水制作、鹵肉制作;

　　5、牛腩，肥腸等配菜與成品制作;

　　6、學(xué)桂林米粉店面設(shè)計(jì)、開店經(jīng)營(yíng)技巧與成本控制方法。

　　桂林米粉培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)會(huì)為止2、讓每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);7、美食培訓(xùn)學(xué)校承諾，中途不收取任何費(fèi)用;

　　六大優(yōu)勢(shì)

　　1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)4大校區(qū)2、知名老師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止4、三分理論，七分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，助學(xué)員低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿

　　后期扶持

　　1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營(yíng)5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

　　15年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，成熟的教學(xué)管理和教學(xué)模式體系學(xué)員口碑：數(shù)萬名學(xué)員見證輝煌成成績(jī)，95%學(xué)員因口碑好選擇我們教學(xué)質(zhì)量：烹飪大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精神教師全程指導(dǎo)就業(yè)保障：與各地人才市場(chǎng)、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系，打通學(xué)員就業(yè)渠道創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費(fèi)人群的口味習(xí)慣，從選址、辦證、招聘、設(shè)計(jì)、裝潢、培訓(xùn)、后廚設(shè)備、運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)提供全程指導(dǎo)。