手撕兔未使用任何添加劑、色素和防腐劑，作為四川的傳統(tǒng)小吃，配料精心調(diào)制，口味更加香醇，麻辣卻不上火，手撕烤兔肉厚處醇香粑軟，肉薄之處酥香脆爽，細細嚼之齒間久久留香，不是野味勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的首選特色食品。

　　手撕兔可以使用真空包裝，在冷藏的情況下，保質(zhì)期為半年，室溫下保質(zhì)期為一個星期，手撕兔的香味具有清香略下沉，豐滿而不沉悶，清新而不輕浮的特點，肉質(zhì)上嫩而不起渣，吃起來清香鋪滿口中，刺激味蕾，可直接“嘗”到香味。

南京頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校手撕兔培訓(xùn)內(nèi)容

　　手撕兔制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。

　　手撕兔制作時間及注意事項。

　　手撕兔的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　手撕兔投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。

　　手撕兔調(diào)味品及原料的貨源渠道。

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實力技術(shù)保障

品牌保障：多年辦學(xué)經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓(xùn)：全程實操理論融入實踐。

教學(xué)特色：上課時間靈活 小班教學(xué) 手把手指導(dǎo)。

師資雄厚：精技術(shù) 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店指導(dǎo)：免費開店技術(shù)指導(dǎo)和成本核算知識。