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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-16 02:51
石鍋拌飯培訓(xùn)
石鍋拌飯培訓(xùn)
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511
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情
  • 石鍋拌飯項目簡介

    項目火爆  開店賺錢

    昆明石鍋拌飯培訓(xùn)

     

    石鍋拌飯又稱韓國拌飯、石碗拌飯,是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發(fā)源地為韓國全州,后來演變?yōu)轫n國的代表性食物,在亞洲擁有高人氣的顧客人群。石鍋拌飯名聞遐邇,拌飯里蘊涵著五行五臟五色的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的種類并無一定,采用當(dāng)季最對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。

     

     烹飪方式不難但有兩種不同的做法。一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮,再將石鍋拿到爐具上烤,烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成;另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后,再放入米飯及菜肴。

     

    石鍋拌飯項目培訓(xùn)內(nèi)容

     

    學(xué)好真技術(shù)  何愁沒生意

     

    1、石鍋拌飯設(shè)備、烹具的認(rèn)識與使用和保養(yǎng);2、石鍋拌飯原料選購技巧及加工處理方法;3、學(xué)習(xí)燒制前食料的處理及菜品搭配、擺放工藝與手法;4、學(xué)習(xí)秘制石鍋拌飯醬料、配菜的制作;5、系統(tǒng)學(xué)習(xí)石鍋拌飯燒制技巧、手法、火候掌控等全套知識,反復(fù)實操練習(xí);6、石鍋拌飯開店投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理。

     

    石鍋拌飯項目培訓(xùn)方式

     

    系統(tǒng)學(xué)習(xí)  專業(yè)指導(dǎo)

     

    根據(jù)石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容,老師手把手實操教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味,不限定學(xué)習(xí)時間。

     

    石鍋拌飯項目培訓(xùn)時間

     

      隨到隨學(xué)  學(xué)會為止  

    上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如:整天學(xué)習(xí)、上午或下午學(xué)習(xí)、周六或周日學(xué)習(xí)),學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。 

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