削筋面是流傳很久的面食，主要流行在陜西地區(qū)，其他地方比較少，有十足的地方特色，從選料開始就非常嚴(yán)格，和面的時候面要硬，面條要長短均勻，制作完成之后的面條吃起來非常的勁道，調(diào)味也是很講究的，一般需要加入兩種臊子，一種素的一種肉的，各家都有各家的秘方，將臊子加入到面里，一碗正宗的削筋面就制作完成了，香醇味美。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用削筋面的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)制作削筋面香油、麻辣紅油;

　　4、學(xué)習(xí)削筋面的各種輔料、配料的制作;

　　5、學(xué)習(xí)削筋面的選材、面條的處理方法;

　　6、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

　　7、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　【教學(xué)模式】

　　按照削筋面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　削筋面流傳千年，到現(xiàn)在也有很多人喜歡著的美食，想學(xué)習(xí)美味的削筋面技術(shù)，就來我們濟(jì)南聚盈餐飲培訓(xùn)學(xué)校吧，有專業(yè)的老師帶著你手把手教授技術(shù)，學(xué)員在學(xué)習(xí)期間所用的食材和設(shè)備都有我們提供，讓學(xué)員可以很好的學(xué)會此技術(shù)，學(xué)會技術(shù)之后我們還有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，畢業(yè)之后是可以直接創(chuàng)業(yè)的，在后期創(chuàng)業(yè)過程中有什么問題都可以隨時咨詢我們，學(xué)習(xí)削筋面，來濟(jì)南聚盈餐飲培訓(xùn)學(xué)校就是最好的選擇。