濟(jì)南中式快餐蓋澆飯培訓(xùn)地址在哪里？蓋飯之所以叫做蓋飯，是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，中國(guó)南方常在米飯上澆上菜和菜汁一起食用，稱作蓋澆飯。食尚香蓋飯，傳統(tǒng)菜有地三鮮蓋飯，北方與東三省較為流行。簡(jiǎn)單的說，就是按照顧客的需求將菜品做好后蓋在飯上面，由于新鮮快捷，價(jià)格美麗還營(yíng)養(yǎng)健康，出餐速度快所以頗受廣大學(xué)生、工作朋友的歡迎。

　　食尚香蓋澆飯培訓(xùn)內(nèi)容：

　　咖喱牛肉蓋飯 ★咸魚雞粒蓋飯 ★臺(tái)灣鹵肉蓋飯 ★豉汁排骨蓋飯 ★剁椒雞腿蓋飯 ★番茄滑蛋蓋飯 ★紅燒豬腳蓋飯 ★香干回鍋肉蓋澆飯 ★宮保雞丁蓋澆飯 ★臘肉菜薹蓋澆飯 ★回鍋牛肉蓋澆飯 ★火爆腰花蓋澆飯 ★家常豆腐蓋澆飯 ★紅燒魚塊蓋澆飯 ★花菇雞翅蓋飯 ★平菇雞丁蓋飯 ★麻婆豆腐蓋澆飯 ★木須肉蓋澆飯 ★魚香肉絲蓋澆飯 ★肉炒木耳蓋澆飯 ★肉炒蒜苔蓋澆飯 ★紅燒排骨蓋澆飯 ★魚香茄子蓋澆飯 ★地三鮮蓋澆飯等

　　到食尚香學(xué)習(xí)餐飲實(shí)際操作內(nèi)容：

　　1、各種青菜的處理方法和肉料的食材處理，

　　2、炒菜技巧及各種菜的制作方法，

　　3、蓋澆飯米飯的制作技巧，

　　4、各種蓋澆飯的制作方法與操作練習(xí)。

　　5、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

　　6、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

　　【課程安排】

　　學(xué)習(xí)品種兩大類共20個(gè)品種自定。包吃住，包學(xué)習(xí)材料，學(xué)時(shí)3-5天。

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