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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-05-13 11:42
香酥油條培訓(xùn)
香酥油條培訓(xùn)
近期121人預(yù)約報(bào)名
542
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
濟(jì)南啟明小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 啟明

  • 機(jī)構(gòu)名稱:濟(jì)南啟明餐飲管理咨詢有限公司
  • 創(chuàng)立日期 : 2018-07-20
    課程數(shù)量 : 20
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 山東濟(jì)南
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
70
課程詳情

  油條是一種長(zhǎng)條形中空的油炸面食,口感松脆有韌勁,是中國(guó)人最喜愛(ài)的傳統(tǒng)早點(diǎn)面食之一。人們一般會(huì)將油條與豆?jié){一起食用。另外,油條在我國(guó)大江南北,全國(guó)各地,都能隨處可見(jiàn)。一個(gè)油鍋,一張小木臺(tái),即可開(kāi)張營(yíng)業(yè)。

濟(jì)南香酥油條培訓(xùn)

       培訓(xùn)課程安排

  1:面團(tuán)制作第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、水、雞蛋、無(wú)鋁膨松劑等食材制作無(wú)礬油條面團(tuán)。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知識(shí)。

  2:切條第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何切條。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握拉條、切片、疊片、拉長(zhǎng)等知識(shí)。

  3:炸油條第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)炸油條整個(gè)過(guò)程。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握油炸手法、翻動(dòng)技巧、濾油等知識(shí)。

濟(jì)南香酥油條培訓(xùn)

       培訓(xùn)時(shí)間

  不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,視個(gè)人情況而定。

       培訓(xùn)方式

  1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);

  2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí),鞏固所學(xué);

  3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí),老師在旁邊耐心指導(dǎo);

  4、學(xué)員制作出成品后,老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng);

  5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作流程,直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

濟(jì)南香酥油條培訓(xùn)

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請(qǐng)問(wèn)學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
啟明

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課程數(shù)量: 20
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 濟(jì)南啟明餐飲管理咨詢有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2018-07-20
培訓(xùn)地點(diǎn): 山東濟(jì)南
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