"都說(shuō)冰糖葫蘆兒酸,酸里面它裹著甜"每每聽(tīng)到這首歌，冰糖葫蘆美味的樣子就出現(xiàn)在人們的腦海里。冰糖葫蘆，地地道道的京味兒小吃，酸甜適口，老少皆宜，更是健康之選?！静惋嬇嘤?xùn)集團(tuán)】挖掘酸甜健康商機(jī)，名師坐鎮(zhèn)、一對(duì)一、手把手培訓(xùn)正宗糖葫蘆技術(shù)，學(xué)員隨到隨學(xué)、包學(xué)包會(huì)，成功開(kāi)店快速致富!

酸甜適口、開(kāi)胃健腦冰糖葫蘆簡(jiǎn)介

　　冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽(yáng)被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。

　　冰糖葫蘆起源很早，在南宋紹熙年間出現(xiàn)，最盛行于民國(guó)時(shí)期，最早制售糖葫蘆的，要數(shù)“不老泉”、“九龍齋”、“信遠(yuǎn)齋”等出售蜜果的幾個(gè)老字號(hào)店鋪。舊時(shí)還有一種糖葫蘆，是挑著擔(dān)子或挎著木提盒、竹籃走街串巷吆喝賣(mài)的。糖葫蘆所采用的原料主要為山楂、草莓、蘋(píng)果、葡萄等新鮮水果，再以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹簽等輔料一同制作而成，冰糖葫蘆除了傳統(tǒng)的山楂冰糖葫蘆外，根據(jù)制作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆，蜜棗冰糖葫蘆，腰果冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，核桃冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。

地道京味兒，健康商機(jī)冰糖葫蘆市場(chǎng)發(fā)展前景

在現(xiàn)在，冰糖葫蘆的市場(chǎng)可謂是風(fēng)火兩重天，在現(xiàn)在，在舌尖上中國(guó)播出之后，人們對(duì)傳統(tǒng)美食的追求是日益高漲，人們?cè)诓煌５淖非笠环N更加自然健康和諧舒適的生活，所以，作為歷史文化悠久，兼具美味、保健、營(yíng)養(yǎng)、美容功效的冰糖葫蘆正進(jìn)入一個(gè)黃金發(fā)展期，市場(chǎng)前景十分廣闊，并且，冰糖葫蘆也是一種流行與全世界的小吃。老北京風(fēng)味冰糖葫蘆已有一百多年的歷史，成熟的消費(fèi)觀(guān)念給老北京風(fēng)味冰糖葫蘆系列產(chǎn)品開(kāi)創(chuàng)了商機(jī)無(wú)限的廣闊市場(chǎng)前景。不少不見(jiàn)經(jīng)傳的冰糖葫蘆都打進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、美國(guó)、東南亞、歐洲等國(guó)家。

發(fā)展至今，冰糖葫蘆也不再是單一的山楂或者蘋(píng)果了，現(xiàn)在它的種類(lèi)可謂是層出不窮的，近幾年出現(xiàn)的老北京風(fēng)味的冰糖葫蘆以繁多的品種口味、原料的精挑細(xì)選、干凈衛(wèi)生的紙袋包裝迅速贏得廣大老百姓的喜愛(ài)，各種各樣的冰糖葫蘆，讓人怎么愛(ài)都不夠，一時(shí)間出現(xiàn)了多年不見(jiàn)的排隊(duì)競(jìng)購(gòu)的現(xiàn)象。

酸甜殺機(jī)，特色難擋冰糖葫蘆項(xiàng)目投資創(chuàng)業(yè)利潤(rùn)分析

每支冰糖葫蘆成本0.7-0.8元(竹簽0.04-0.05元;糯米紙0.0015-0.002元;包裝袋0.15-0.18元;山楂、砂糖、其它原料、電費(fèi)、人工費(fèi)共0.5-0.6元)，出廠(chǎng)批發(fā)價(jià)1.2元，零售2元，有的城市可售3-5元不等。并且，冰糖葫蘆還具有一養(yǎng)顏美容的功能，它賦予人類(lèi)的不僅僅是酸甜的美味，它更是健康保健的食物，這也讓越來(lái)越多人喜愛(ài)。

挖掘商機(jī)，創(chuàng)業(yè)首選小吃冰糖葫蘆培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容：冰糖葫蘆

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1.冰糖葫蘆熬糖關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn);

2.冰糖葫蘆之蘸冰糖關(guān)鍵技術(shù)及操作技巧

3.培訓(xùn)熬糖與蘸糖火候的控制技巧;

4.培訓(xùn)各類(lèi)冰糖葫蘆詳細(xì)制作技術(shù);

5.冰糖葫蘆原材料采購(gòu)及采購(gòu)注意事項(xiàng)培訓(xùn);

6.選擇和識(shí)別冰糖葫蘆原材料;

7.冰糖葫蘆去核穿串技術(shù)培訓(xùn);

8.特色冰糖葫蘆制作技術(shù)

9.涂層巧克力冰糖葫蘆制作技術(shù);

10.蜂蜜冰糖葫蘆關(guān)鍵技術(shù)、脆皮冰糖葫蘆關(guān)鍵技術(shù)

11.冰糖葫蘆制作注意事項(xiàng);

12.冰糖葫蘆制作設(shè)備以及原材料保存及注意事項(xiàng)培訓(xùn);

13.冰糖葫蘆熬糖中食用添加原料的制作技術(shù)培訓(xùn);

培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

3.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

4.免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。