蒸餃?zhǔn)侵袊?guó)每年過(guò)節(jié)必不可少的傳統(tǒng)食品之一。這種尋常小吃雖在宴會(huì)上難登“大雅之堂”，卻是西安餃子宴飯店近年的美食，它與有名的仿唐菜點(diǎn)和牛羊肉泡饃一并被譽(yù)為“西安飲食三絕”。餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統(tǒng)小吃。但現(xiàn)在不光連雞、鴨、魚(yú)肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、干菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營(yíng)養(yǎng)的材料通通都可以作餡。

　　餃子的創(chuàng)業(yè)并不大、開(kāi)店靈活、經(jīng)營(yíng)輕松：無(wú)需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，見(jiàn)效快，面向大眾化消費(fèi)飲食，餅口味獨(dú)特，人人喜愛(ài)，不愁客源，原料成本低，消費(fèi)利潤(rùn)高。操作簡(jiǎn)單，任何店都可經(jīng)營(yíng)。餅市場(chǎng)大，適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，一年四季生意火爆無(wú)淡季，餅口味有麻辣味、香辣味、甜醬味、蔥香味等多種口味做法,可使客人百吃不厭.收益高，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　食材醬油50克，豬油25克，芝麻油15克， 蔥花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精鹽1.5克。精粉500克，豬肉250克，青菜250克。

　　制作步驟：

　　1、將豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒面、豬油加入水向一個(gè)方向攪動(dòng)，至攪勻?yàn)橹梗亚嗖讼磧舳缢?，擠凈水分，放在肉餡內(nèi)加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。

　　2、把精粉放在案板上用開(kāi)水燙熟拌成雪花狀，揉成面團(tuán)，揉勻搓成長(zhǎng)條，下成50個(gè)劑子，撒點(diǎn)干面按扁，搟成圓形薄皮。

　　3、左手拿皮子，右手抹餡，然后用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。

　　4、將餃子擺在展內(nèi)蒸10分鐘左右即熟。

　　杭州頂正蒸餃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):

　　優(yōu)勢(shì)1：你可以先品嘗后學(xué)!什么都是假的，味道不會(huì)騙你。培訓(xùn)透明化,原材料全部由我們出。中途不收任何費(fèi)用，讓學(xué)員安心、放心、專心的學(xué)。

　　優(yōu)勢(shì)2：口味本地化!創(chuàng)業(yè)者在我中心學(xué)時(shí)，有專業(yè)的老師會(huì)結(jié)合您當(dāng)?shù)氐奶厣?，做出符合?dāng)?shù)乜谖短攸c(diǎn)、消費(fèi)的美味佳肴，確保開(kāi)業(yè)一家，成功一家!

　　優(yōu)勢(shì)3：操作標(biāo)準(zhǔn)化!我中心任何一項(xiàng)技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)配方，原料配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)，都有明確規(guī)定。并且在教學(xué)上專門(mén)研制了一套方案，即使你不認(rèn)字，沒(méi)下過(guò)廚房，也能保證在較短的時(shí)間內(nèi)教會(huì)您。

　　優(yōu)勢(shì)4：一對(duì)一教學(xué)，個(gè)體針對(duì)性極強(qiáng)。不像學(xué)校的班級(jí)教學(xué)方式，"一對(duì)一"是一個(gè)老師針對(duì)一個(gè)學(xué)員進(jìn)行教學(xué)。老師對(duì)單一的學(xué)員學(xué)情況會(huì)更加了解，可以讓學(xué)員更快更熟練的掌握核心技術(shù)。

　　優(yōu)勢(shì)5：完整的后續(xù)服務(wù)!我們對(duì)每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者都會(huì)認(rèn)真支持、認(rèn)真對(duì)待、完美服務(wù)的，并且建立完備的檔案，在經(jīng)營(yíng)中遇到的問(wèn)題隨時(shí)提供解答，技術(shù)方面服務(wù)，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，讓您在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地!廚師是熱門(mén)行業(yè)、高薪職業(yè)、永不失業(yè)。作為人們的需求，不是新興產(chǎn)業(yè)，不會(huì)被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會(huì)存在產(chǎn)品的更新?lián)Q代。

　　蒸餃技術(shù)傳承至今已經(jīng)有很多年了，杭州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校將總部高級(jí)廚師進(jìn)行了量化升級(jí)，在培訓(xùn)過(guò)程中手把手教學(xué)，無(wú)任何經(jīng)驗(yàn)的人都能在7天內(nèi)學(xué)會(huì)。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，加入開(kāi)店風(fēng)險(xiǎn)更低。蒸餃技術(shù)培訓(xùn)哪家好?杭州頂正餐飲培訓(xùn)班不僅提供專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)提供開(kāi)店選址、裝修、運(yùn)營(yíng)等支持。如果你沒(méi)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，想成功，趕快加入到杭州頂正餐飲培訓(xùn)班吧!這里將為你提供專業(yè)的特色小吃技術(shù)。