水煮魚又稱江水煮江魚，是一道居住于巴蜀地區(qū)人們發(fā)明的一道菜，最早流行于四川地區(qū)(包括現(xiàn)重慶市)。看似原始的做法，實際做工考究。選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊涂。

　　【實際操作內(nèi)容】

　　1、水煮魚的系統(tǒng)講述;

　　2、水煮魚原料的選購;

　　3、水煮魚食材的預(yù)加工;

　　4、水煮魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、水煮魚加工的工藝步驟;

　　6、水煮魚經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　【教學(xué)模式】

　　小班教學(xué)，教會為止!一期不會下期免學(xué)費再學(xué)!

　　【頂正教學(xué)目標(biāo)】

　　認真教學(xué)、努力經(jīng)營，成人達己，共創(chuàng)輝煌。成功創(chuàng)業(yè)，共贏發(fā)達。

　　【頂正教學(xué)宗旨】

　　為社會培養(yǎng)有技術(shù)，有管理能力的老板，專業(yè)的奶茶、冷飲、甜品、西點蛋糕店的創(chuàng)業(yè)人才。

　　【頂正培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　1、名師現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會包吃住。

　　2、學(xué)員享受技術(shù)升級服務(wù)，常年免費技術(shù)咨詢。

　　3、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

　　4、學(xué)習(xí)項目學(xué)員自己選擇，可挑項學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。