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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
我想學鹵菜該去什么地方?趕快聯(lián)系小編吧!。餐飲小吃培訓機構(gòu)長期提供鹵菜技術(shù)培訓,(報名就送涼拌菜技術(shù)哦),隨到隨學,包教包會,學習內(nèi)容如下,歡迎閱讀:
隨著改革開放,從事久久丫鹵菜技術(shù)的搜集、總結(jié)、教學、研究、開發(fā)的專業(yè)人士不斷增加,使久久丫鹵菜技術(shù)更加精湛,品種更加豐富。由此,久久丫鹵菜進入了空前的繁榮昌盛時期。
一:培訓品種
學習鹵:豬腳、豬耳、豬頭皮、雞腿、雞翅、雞爪、大腸、整雞、各類內(nèi)臟、海帶、藕片、花生、各類素菜等。另外,報名鹵菜項目,可以免費教您制作《涼拌菜》。
二:培訓內(nèi)容
1、學習配料煲鹵水。
2、學習鹵水的調(diào)味。
3、學習處理、腌制各類原料。
4、學習炒糖色。食為天堅決不用人工合成色素,我們只用天然食材來自然上色。
5、學習各類原料的鹵制過程和鹵制時間。
6、學習鹵水、鹵菜成品的存放方法、技巧。
7、學習將鹵好的各類原料:切制、涼拌。
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