馬蹄糕是廣東，福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一，也是很受歡迎的甜點之一。馬蹄又叫荸薺，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，因此荸薺適于兒童食用。荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。

　　【培訓內(nèi)容】

　　1.馬蹄糕的歷史介紹以及特色特點、市場賣點介紹

　　2.所需原料的選擇、采購、加工、處理、存放方法與技巧。

　　3.所需佐料、香料、配料等采選擇、采購、調(diào)制

　　4.制作方法與技巧。

　　5.制作全過程及制作技巧傳授

　　6.學員實踐的制作及管理流程及制作注意事項。

　　7.復習制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

　　8.反復實踐操作,熟練操作流程。

　　【教學模式】

　　按照馬蹄糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　我們惠州煌旗小吃培訓學校是集新產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)教學，開店指導為一體的培訓學校，專業(yè)老師手把手教學的理念，讓學員能夠?qū)W習的更專業(yè)一點，我們還為學員免費提供開業(yè)前的各項指導，包括店面設計策劃及籌備工作等，讓沒有開店經(jīng)驗的學員也可以輕松開店創(chuàng)業(yè)擺攤。想學習小吃技術(shù)，就來我們惠州煌旗小吃培訓學校吧。