私家菜是近些年來(lái)學(xué)員們比較喜歡的培訓(xùn)課程，私房菜多以祖?zhèn)髅胤交蛘咦约貉芯康慕?jīng)典菜肴。私房菜一般要求不是很高，只要具備有幾道特色的菜肴就可以，在這里給大家介紹下的私房菜培訓(xùn)課供大家挑選學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)品類(lèi)

涼菜泡菜類(lèi)、熱炒類(lèi)、紅燒燜煮類(lèi)、剁椒魚(yú)頭類(lèi)、火鍋類(lèi)、干煸類(lèi)、招牌類(lèi)、靚湯類(lèi)、特色主食類(lèi)等幾十種私房菜品。

培訓(xùn)內(nèi)容

炒菜的基本功、川湘鄂粵魯菜味型調(diào)配技巧、切配技術(shù)、翻鍋技術(shù) 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握、食材的處理、青菜處理 、家禽處理 、水產(chǎn)品處理 、干貨水發(fā) 、餡料制作 、肉料腌制等.

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止、一般2--3天左右，視個(gè)人情況而定。

公司承諾

傳授正宗配方；現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；包教包會(huì)！讓每位學(xué)員高高興興的來(lái)，開(kāi)開(kāi)心心的走！

特別贈(zèng)送

學(xué)習(xí)資料，店鋪裝修參考，宣傳單設(shè)計(jì)等、

服務(wù)體系

1、公司會(huì)定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級(jí)和技術(shù)更新，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；

2、公司有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供市場(chǎng)分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購(gòu)、人員配置等等；

3、公司提供全方位后期服務(wù)、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營(yíng)運(yùn)互動(dòng)指導(dǎo)。

正是由于這樣的指導(dǎo)思想，我們所做的努力，有了一個(gè)明確和集中的方向，培訓(xùn)正宗的獨(dú)家特色技術(shù)、沒(méi)有物料強(qiáng)制配送，降低經(jīng)營(yíng)成本、完全傳授獨(dú)家秘方，自己回家就能采購(gòu)配制，我們僅收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，一次投資學(xué)到受用一生的特色小吃技術(shù) 、私房菜項(xiàng)目投資小，利潤(rùn)大，開(kāi)到哪里哪里火。