烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種(但由于物價(jià)上漲的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷面就不愿意制作了，其原因是煤氣價(jià)格上漲劇烈，油價(jià)上漲等。最開始還有脆板式的油炸式烤冷面，就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好，但就是由于物價(jià)原因不再制作了，再到后來干脆就不再制作油炸式的了)，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜?，味道極棒。

　　課程項(xiàng)目：

　　麻辣燙、過橋米線、土豆粉、燒烤、油條、豆腐腦、天津包子、各類熟食涼菜、主食面點(diǎn)、哈爾濱烤冷面、土家醬香餅、驢肉火燒等等各類特色小吃。  

　　烤冷面理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員的配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。  

　　烤冷面示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。

　　A 自我實(shí)踐：

　　1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)，

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo) ，熟透操作流程。  

　　B 實(shí)操內(nèi)容：

　　1、培訓(xùn)烤冷面的選料，清洗的初步加工。

　　2、冷面等主料及輔料的全部制作。

　　3、培訓(xùn)烤冷面的成品制作技術(shù)。  

　　我們的優(yōu)勢：

　　1、各類技術(shù)配方完全傳授與你，并且簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

　　2、免費(fèi)提供食宿，讓遠(yuǎn)道而來的學(xué)員安心學(xué)習(xí)。

　　3、老師協(xié)助學(xué)員分析開店運(yùn)營問題，(開店選址、店面裝飾、運(yùn)營策略，盈利模式等)為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)。

　　4、遇到?jīng)]辦法處理的疑問，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)，踏踏實(shí)實(shí)學(xué)技術(shù)，不花一分冤枉錢。