鍋貼一般人所理解的是煎餃而已，連在路邊支著鍋的三輪車(chē)那都吃得到。但是到了臺(tái)灣，這簡(jiǎn)單的小吃卻發(fā)展成了臺(tái)灣的一道名小吃。鍋貼那金燦燦而又略帶點(diǎn)焦黃的香脆外皮，喜愛(ài)油炸脆口之人看了必定要忍不住先下手為強(qiáng)。吃進(jìn)嘴里，脆邊和煎皮"喀嚓、喀嚓"的香脆口感與底面薄而柔軟的餃皮相映成趣，內(nèi)里嫩而多汁的白菜豬肉與鮮蝦仁的餡料吃起來(lái)也是另一番美味。香脆與嫩軟同行，這是吃鍋貼的一大樂(lè)趣，也是鍋貼在臺(tái)灣風(fēng)行至今的原因之一吧。

　　鍋貼技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1、鍋貼的系統(tǒng)講述;

　　2、鍋貼原料的選購(gòu);

　　3、鍋貼食材的預(yù)加工;

　　4、鍋貼加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、鍋貼加工的工藝步驟;

　　6、鍋貼經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

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