鴨血粉絲在有著十分悠久的歷史了，不僅做工細膩，口味獨特，更有著十分多樣的口味制作，粉絲潤滑，鴨血，口感醇香，深深的惹人喜愛，讓每一位消費者吃過一次，就愛上這個味道，令連忘返，所以說選擇鴨血粉絲湯培訓(xùn)，是能夠真正走向致富的好選擇老鴨粉絲湯人人愛吃，湯鮮美，粉絲的，吃起來美味，大的地方，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家老鴨粉絲湯店。

鴨血粉絲湯喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。 來歷：有一個很窮的人，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血,不料粉絲掉進去弄臟了。無奈,他只好把粉絲和鴨血一起烹飪.卻不料,居然燒出了較好碗鴨血粉絲湯,只見湯汁芳香四益,引來無數(shù)路人競相猜測這美味的湯是如何烹飪的。

鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用。鴨肝、鴨肫加入精心熬制的湯底，燒到湯沸成朵朵小花，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴。然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘，便能起鍋盛到大湯碗里。較后撒上切碎的小蔥、香菜、胡椒粉，輕輕一攪，熱氣升騰，香氣四溢，保證引得眾人垂涎三尺!