石鍋魚也叫金福魚，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，石鍋魚起源比較早，早在清初康熙年間，湘江河畔，有一家小店擅長(zhǎng)做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨(dú)特?？滴趸实畚⒎陆蠒r(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺(jué)味道鮮美無(wú)比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”。

培訓(xùn)內(nèi)容

●招牌石鍋魚培訓(xùn)●清湯石鍋魚培訓(xùn)●淺辣石鍋魚培訓(xùn)●麻辣石鍋魚培訓(xùn)●香辣石鍋魚培訓(xùn)

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧；

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算；

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案；

4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營(yíng)；

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

學(xué)校優(yōu)勢(shì)

辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)：15年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，成熟的教學(xué)管理和教學(xué)模式體系

學(xué)員口碑：數(shù)萬(wàn)名學(xué)員見(jiàn)證輝煌成成績(jī)，95%學(xué)員因口碑好選擇我們

教學(xué)質(zhì)量：烹飪大師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精神教師全程指導(dǎo)

就業(yè)保障：與各地人才市場(chǎng)、餐飲企業(yè)等用人單位密切聯(lián)系，打通學(xué)員就業(yè)渠道

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：根據(jù)創(chuàng)業(yè)所在地消費(fèi)人群的口味習(xí)慣，從選址、辦證、招聘、設(shè)計(jì)、裝潢、培訓(xùn)、后廚設(shè)備、運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)提供全程指導(dǎo)、

培訓(xùn)安排

1.石鍋魚的原料、配料的選取、初加工與保存。

2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方及煨制。

3.學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制紅油。

4.學(xué)習(xí)制作石鍋魚秘制醬料。

5.學(xué)習(xí)殺魚、切魚片、腌制魚片。

6.學(xué)習(xí)烹煮魚片、湯料、調(diào)味等。

7.學(xué)習(xí)石鍋魚、石鍋雞、石鍋牛蛙等整套流程。

8.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷氖侓~。

9.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

投資石鍋魚開店培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)：新穎、獨(dú)特、簡(jiǎn)單、快捷、方便、省時(shí)、省事，個(gè)性化、大眾化、生活化，貼近百姓、貼近底層、貼近生活。操作上，石鍋魚具有投資少、見(jiàn)效快、操作簡(jiǎn)、變化多、好創(chuàng)新，不占用太多的生產(chǎn)資料，不占用太多的資金，如果你想要學(xué)做石鍋魚技術(shù)的話，建議選擇我們食尚香餐飲培訓(xùn)班，我們食尚香立足市場(chǎng)多年，技術(shù)成熟！