燒鴨是南寧人自古以來都非常喜歡的一道菜，南寧氣候炎熱，南寧先民認為鴨肉可以清熱祛火，所以一直以來非常受南寧人民的喜歡，制作燒鴨多選用當?shù)氐闹ヂ轼啠錃Ⅷ喌牡豆ひ彩欠浅Ｓ兄v究的，這樣才能讓烤制出來的鴨子光潔金黃，好看又好吃，南寧燒鴨和北京烤鴨成為了代表烤鴨的南北兩派，但都是人民非常喜歡的烤鴨類食品。

　　【培訓內(nèi)容】

　　1、烤鴨的系統(tǒng)講述;

　　2、烤鴨原料的選購;

　　3、烤鴨食材的預(yù)加工;

　　4、烤鴨加工的基本標準;

　　5、烤鴨加工的工藝步驟;

　　6、烤鴨經(jīng)營定價原則;

　　7、培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　【教學模式】

　　按照燒鴨標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3. 學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　煌旗開校多年來培育了不少的學子學會技術(shù)并且也幫助他們成功創(chuàng)業(yè)，經(jīng)過多年的實踐和摸索，我們將所有的配方都是標準化，讓零基礎(chǔ)的學員都可以輕松學會此技術(shù)，我們技術(shù)都是無保留傳授的，保證來我們這里的學員都可以學到正宗的技術(shù)，還有跟蹤指導(dǎo)和終身技術(shù)升級服務(wù)，讓學員無后顧之憂學習，