項(xiàng)目名稱：火焰醉鵝培訓(xùn)

項(xiàng)目品牌：好再來(lái)

好再來(lái)火焰醉鵝培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

好再來(lái)的火焰醉鵝的口味好，鵝肉入味，軟得來(lái)又有鵝肉本身的緊實(shí)。鵝肉是類似干鍋的做法。已經(jīng)熟了的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒蓋煮一會(huì)用打火機(jī)點(diǎn)火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，很有噱頭和看點(diǎn)。鍋下邊也有爐火不停在燒。邊聞香味邊等待鵝肉變軟就可以吃，等鵝肉吃完，可以加入各種青菜腐竹之類進(jìn)鍋炒熟。吸入鵝汁精華的青菜從本質(zhì)得到了升華。

好再來(lái)火焰醉鵝培訓(xùn)內(nèi)容：

1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；

3、學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作、存放要求等；

4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項(xiàng)；

5、掌握制作火焰醉鵝火候及問(wèn)題出現(xiàn)的緊急處理方法；

6、制作火焰醉鵝時(shí)火焰的控制及安全知識(shí)講解；

7、講解開(kāi)店所需器具、價(jià)格、保養(yǎng)、存放等注意事項(xiàng)。；

8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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好再來(lái)火焰醉鵝培訓(xùn)方式：

按照火焰醉鵝的配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，一直要到學(xué)員能完全獨(dú)自操作火焰醉鵝的這些調(diào)料制作的方法與要點(diǎn)為止。

好再來(lái)火焰醉鵝培訓(xùn)時(shí)間：

 學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-10天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

好再來(lái)火焰醉鵝技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

1、隨到隨學(xué)，包教包會(huì)的，學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)學(xué)不會(huì)可以免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

2、提供原料和設(shè)備的購(gòu)買商城的，學(xué)員可以在我們這里購(gòu)買；還有一個(gè)渠道，我們會(huì)提供多家的購(gòu)買市場(chǎng)，讓您可以貨比三家的選購(gòu)。

3、全套技術(shù)都教學(xué)得到的，只要是外面市場(chǎng)上比較流行的項(xiàng)目我們都會(huì)有教學(xué)的。

4、簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障

河南新鄉(xiāng)好再來(lái)特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校歡迎廣大學(xué)員來(lái)我校實(shí)地考察，先品嘗，后決定。 鄭重承諾：一份學(xué)費(fèi)可以兩個(gè)人學(xué)習(xí)，凡來(lái)我校學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，包吃包住，包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)不收學(xué)費(fèi)，免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無(wú)后顧之憂！特別聲明：凡在好再來(lái)學(xué)過(guò)的老學(xué)員，下次再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目可享受特殊優(yōu)惠！新鄉(xiāng)好再來(lái)小吃培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)的小吃技術(shù)，配方配料公開(kāi)化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。

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較近一直有很多學(xué)員問(wèn)我們，做什么小吃比較火爆？其實(shí)這種情況還是根據(jù)學(xué)員當(dāng)?shù)氐那闆r說(shuō)的。

目前來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員報(bào)名精品項(xiàng)目的有:海鮮大咖 肉蟹煲 巴西烤五花肉 黑鴨 烤鴨 竹編雞 竹編鴨 竹編鴨 轉(zhuǎn)爐烤魚(yú) 農(nóng)夫烤雞 大盆骨 手撕大骨頭 干鍋系列 雞公煲 炒海鮮 龍蝦盛宴 紅燜羊肉 臺(tái)灣鹵肉飯 黃燜雞米飯 麻辣香鍋 各種火鍋技術(shù)培訓(xùn) 小龍蝦 大盤雞。

報(bào)名擺攤小吃較多課程有：鹵肉卷 腸粉 布袋饃 月亮饃 炸雞技術(shù)培訓(xùn)  扁粉菜 各類餅 油炸小吃 沾串串 涼皮類 餛飩類 狼牙土豆類 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香

報(bào)名開(kāi)店類較多的課程有：早餐類 小吃類 燒烤類 面食類 炒干貨炒干果 鹵肉熟食 煲仔飯 雞排飯 烤肉拌飯 快餐小炒 蓋澆飯這些小吃較受歡迎哦。

河南省新鄉(xiāng)市好再來(lái)餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：崔老師

地址：新鄉(xiāng)市新飛大道汽車客運(yùn)東站南鄰

乘車路線

①凡在新鄉(xiāng)市火車站下車的學(xué)員，火車站廣場(chǎng)乘5路、6路、7路、146路公交車，在汽車東站下車南200米即到

②凡在新鄉(xiāng)市汽車站下車的學(xué)員，汽車站售票廳門口乘6路、7路公交車，在汽車東站下車即到 好再來(lái) 餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心

③凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐56路、191路公交車，在汽車東站下車即到 好再來(lái) 餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心

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