廣州小吃培訓之酥皮蓮蓉包培訓，其皮色潔白，層次分明，松軟而稍爽韌，香甜可口。粉果用淀面粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料，作成角形蒸制而成。皮薄白、爽軟、半透明，可見角內餡料，餡鮮美甘香。學習酥皮蓮蓉包技術一定要選擇正規(guī)的培訓公司，以免上當受騙!重慶傾品一對一的教會學員如何操作，從原料的購買選擇，比例搭配，到配料制漿，烤箱的操作技巧，確保學員能夠親手制作出色香味俱佳的酥皮蓮蓉包。其次，我們會把配方給學員，現(xiàn)場教學員如何按照配方比例配料，并指導學員回去后如何按照配方要求采購配料;我們會告訴學員開店所需輔助工具以及店鋪選址、開業(yè)宣傳、開業(yè)促銷等策略，讓學員輕松開店。

　　酥皮蓮蓉培訓內容

　　1.酥皮蓮蓉所用器具、設備的使用購置。

　　2.講解酥皮蓮蓉所用配料的作用及使用方法。

　　3.酥皮蓮蓉的面粉的選材及處理方法。

　　4.培訓酥皮蓮蓉粉面調配。

　　5.培訓酥皮蓮蓉發(fā)酵全過程。

　　6.培訓酥皮蓮蓉特殊口味的把握與調整。

　　7.培訓加工酥皮蓮蓉相關事項。

　　8.培訓酥皮蓮蓉產(chǎn)品的的保管與存放。

　　9.投資預算分析及經(jīng)營方法。

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