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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
碌鵝是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。為秋冬進補的一道美味，碌鵝肯定是餐桌上必不可少的一道美味，碌鵝惹味且香醇，色澤金黃的表皮搭上入味的鵝肉，鮮嫩、多汁的口感，味道濃郁的湯汁還適合拿來送飯，絕對令你停不了口，是營養(yǎng)價值與美味完美結合的一道農家菜肴。碌鵝的做法比較特別,不同于傳統(tǒng)粵菜的做法,所以味道跟普通燒鵝完全不同,口味偏重,有點像北方的做法,但骨髓帶血又是粵菜的特點,吃起來非常爽。
【培訓內容】
1.講述碌鵝的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解碌鵝選料、配比及加工。
3.碌鵝的制作關鍵方法與核心程序。
4.碌鵝的制作方法與搭配技巧。
5.講解碌鵝的具體流程及操作方法。
【在東方你能學到什么】
A、理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
B、示范講解：
1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
C、自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
【我們的優(yōu)勢】
1.強大的技術服務團隊;
2.免費開店指導;
3.節(jié)假日無休制度;
4.極好的學員反饋。
