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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2018-07-25 03:13
鹵豬培訓(xùn)
鹵豬培訓(xùn)
近期96人預(yù)約報(bào)名
336
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r(jià)
課程詳情

 

色4澤黃亮,醇香透味,肥而不膩

 

鹵菜介紹:  

    鹵菜是結(jié)合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點(diǎn)與一身,針對性為全國各地的學(xué)員調(diào)制出更適合當(dāng)?shù)乜谖兜木符u菜,其分別是:香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成,鹵菜時(shí)十里飄香,口感外酥里嫩,色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香,聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產(chǎn)品都?xì)v史悠久、特色正宗。   

 

         培訓(xùn)內(nèi)容 ★1. 豬肉系列:鹵豬蹄、鹵豬肚、鹵豬頭臉、鹵豬耳、鹵豬頭、鹵肘子、鹵五香肘花、鹵豬心、鹵豬大腸、鹵豬肝、鹵豬肺、鹵豬脾、鹵豬尾、鹵口條、鹵豬肚、鹵豬腰、鹵香腸(五香味、醬香味、麻辣味)等。
         培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人接收能力,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止,包教包會。吃住免費(fèi),中途不再收任何費(fèi)用。

所有學(xué)員一對一的,手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn),

前期師傅做,學(xué)員學(xué)習(xí),

后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),直到學(xué)會為止!

         培訓(xùn)課程

1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。3.講解香辛料的分類、選料與加工。4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。6.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。12.培訓(xùn)鹵菜存放與二次變鮮方法。13培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營方法。

         優(yōu)惠酬賓

所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送一項(xiàng)?;蚴菍W(xué)習(xí)一個(gè)套餐再學(xué)習(xí)其他項(xiàng)目優(yōu)惠50%;

市場前景:    鹵味食品,在我國有著十分悠久的歷史,千百年來一直暢行于民間,深受民眾歡迎。據(jù)調(diào)查顯示,餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)最小,投資回報(bào)最快的行業(yè)之一,其中利潤空間大、投資回報(bào)快的好項(xiàng)目??v觀當(dāng)今大小城鎮(zhèn)各地市場,無論是在大小超市,還是居民小區(qū),或大街小巷,無處不見鹵味食品經(jīng)營店(攤)的紅火景象。利潤分析:1、投資條件:投資開一個(gè)鹵菜經(jīng)營店(或攤位),不需要多大的場地面積,只要學(xué)習(xí)掌握好加工技術(shù),購置幾個(gè)爐子、鹵桶及零雜輔助小用具(合計(jì)幾百元開支),將原材料及必須調(diào)味品采買到家,1~2人即可加工出售。2、效益分析:加工鹵味菜品投資小、無風(fēng)險(xiǎn)、回報(bào)快。勞動強(qiáng)度小、人人可干、常年經(jīng)營、沒有淡旺季之憂,市場前景看好,是一條穩(wěn)定的好財(cái)路?。ㄐб骖A(yù)算:一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市經(jīng)營年利10萬元,縣地級城市經(jīng)營年利20萬元,省會城市經(jīng)營年利20~50萬元!)可以說是一技在身,長期受益。  

學(xué)習(xí)詳情解答:  

   
問:是怎么培訓(xùn)的?答:我們有從業(yè)30多年經(jīng)驗(yàn)的師傅,一對一手把手教學(xué),傳授全套秘制配方配料。每一項(xiàng)技術(shù)的制作工藝、流程、配方,都做了量化標(biāo)準(zhǔn)與精確的控制,核心技術(shù)毫無保留。在師傅的指導(dǎo)下親自動手操作練習(xí), 都能達(dá)到獨(dú)立操作水平。最后免費(fèi)提供資料配方,讓您回去就能獨(dú)立開店經(jīng)營。原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到,不需在我們這兒買任何原料。
問:一般多長時(shí)間能學(xué)會呢? 答:一般情況下5天左右就能學(xué)會,學(xué)時(shí)根據(jù)個(gè)人接受能力而定,包教包會,達(dá)到獨(dú)立操作為止,學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制。
問:畢業(yè)回家能自己開店了嗎?  答:學(xué)習(xí)簽訂合同,保證畢業(yè)都能達(dá)到獨(dú)立開店的水平。我們還將有專業(yè)人員對您進(jìn)行開店指導(dǎo),讓您的創(chuàng)業(yè)更加輕松更加穩(wěn)定。
問:學(xué)習(xí)期間食宿怎么辦? 答:學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi),只需帶上您的洗漱用品和換洗衣物即可。(住宿條件安全衛(wèi)生,床單、被罩、被褥由我們提供,宿舍舒適潔凈,教學(xué)環(huán)境優(yōu)美。)
問:中間還收其他費(fèi)用嗎?答:學(xué)習(xí)簽訂合同,除了學(xué)費(fèi)不再收取其他任何費(fèi)用,學(xué)習(xí)用到的食材和資料配方都是免費(fèi)的。終身免費(fèi)技術(shù)升級。

 

 溫馨提示:依靠的是口碑與服務(wù)!傳授的是實(shí)實(shí)在在的正宗技術(shù)!味道好、技術(shù)領(lǐng)先!每一分錢都會讓您花得有價(jià)值,一分價(jià)錢一分技術(shù),正宗美味才是最重要!

 

核心配方100%、制作工藝100%傳授、100%正宗美味 、100%實(shí)踐學(xué)習(xí) 、100%后續(xù)支持;即使您沒下過廚房,也能夠保證在最短的時(shí)間里教會您。獨(dú)特正宗的美味,讓您高興而來,滿意而歸!學(xué)習(xí)時(shí)簽訂合同!                      

竭誠歡迎您來現(xiàn)場考察學(xué)習(xí),我們恭候您的光臨!??!  

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