仙廟燒雞培訓

仙廟燒雞最先是起源于番禺的大崗鎮(zhèn)，后來在順德的吃貨圈里慢慢積攢自己的名氣，后來才漸漸廣為人知。燒雞又叫熏雞，它是通過把涂過飴糖的雞油炸，然后放入秘制的鹵水中鹵制而成，仙廟燒雞香味濃郁，酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是很多人都喜愛的一道傳統(tǒng)美食!  

【仙廟燒雞培訓內(nèi)容】

1、仙廟燒雞的系統(tǒng)制作流程及起源講述;

2、仙廟燒雞原料的選購及初加工;

3、仙廟燒雞之乞丐雞、招牌蜜汁排骨等;

4、花生豬骨粥、三絲炒米粉、臘味排骨煲仔飯等;

5、各種時令鮮蔬的炒制方法;

6、仙廟燒雞經(jīng)營的一些技巧;

7、仙廟燒雞系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。

【技術支持】

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2、我們地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。

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