豬肚雞，聽這個(gè)名字就知道，用豬肚將雞包起來，放到湯鍋里面細(xì)火慢燉，豬肚和雞肉的滋味融合在湯里，散發(fā)出迷人的香味。豬肚煲雞是一道廣東客家名菜，又名鳳凰投胎，做法也有很多種，都是其中的藥材有些不同，不過，味道都很贊的。

功效

有非常好的滋補(bǔ)作用，胃寒者適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀;躁熱虛火夜夢(mèng)多的人吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、 豬肚選料，雞的選料;

2、 湯底的熬制;

3、 豬肚的處理、雞肉腌制;

4、 成品出爐。

培訓(xùn)方式

按照豬肚雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

培訓(xùn)時(shí)間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

培訓(xùn)保障

1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)會(huì)為止；

2、讓每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

7、我校承諾，中途不收取任何費(fèi)用；

煌旗小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家在市場上很受器重的專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，該校培訓(xùn)學(xué)員無數(shù)。煌旗餐飲培訓(xùn)班不僅提供專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)提供開店選址、裝修、運(yùn)營等支持。如果你沒有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，想成功，趕快加入到煌旗餐飲培訓(xùn)班吧!這里將為你提供專業(yè)的特色小吃技術(shù)。