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課程級別初級
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培訓(xùn)周期7-15天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
煎餅我們知道有挺多,比如雜糧煎餅、煎餅果子等,但比較有特色的,還是糖醋煎餅。糖醋煎餅是三十年代初有王姓開設(shè)的德順齋煎餅鋪所創(chuàng)立的,是在傳統(tǒng)的煎餅的基礎(chǔ)上,用小米、白糖磨成迷糊再放進(jìn)鏊子烙制,等到八九分熟的時候再疊成長方形,放在爐臺上烘干。通過這樣制作處理的煎餅味道香脆可口,并且十分耐存放,方便攜帶。因其風(fēng)味獨特,因此很快就成為了濟(jì)南的著名小吃和特產(chǎn)。
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糖醋煎餅培訓(xùn)內(nèi)容:
1.原料、香辛料、設(shè)備的認(rèn)識和選購;
2.糖醋煎餅米糊的制作以及配方比例;
3.糖醋煎餅各種配菜的制作和要點;
4.糖醋煎餅烙制制作;
5.糖醋煎餅醬料的制作;
8.糖醋煎餅的制作全流程以及成品擺盤。
很多人都想學(xué)習(xí)糖醋煎餅進(jìn)行創(chuàng)業(yè),卻又不知道哪里有教這個項目?,F(xiàn)在想學(xué)習(xí)糖醋煎餅的朋友可以到佛山煌旗小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí),煌旗有著傳統(tǒng)的配方和制作技巧,味道正宗,做法精湛,會傳授給學(xué)員正宗地道的糖醋煎餅技術(shù),讓學(xué)員回去可以獨立開業(yè)經(jīng)營。
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