-
課程級別高級
-
培訓(xùn)周期1-7天
-
培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
-
課程費(fèi)用請詢價
瘋狂烤翅是利用不同的秘制腌料,再輔以中藥香料及調(diào)味原料,使烤制出來的雞翅,濃香四溢、鮮香脆嫩、骨肉食之分離、滿口留香、回味持久。在加工烤制及實際的經(jīng)營中,還可按消費(fèi)者的口味需求,將味型進(jìn)行靈活多變。如:原味味型、香辣味型、麻辣味型、醬香味型、孜然味型、等各不相同的變化口味。
原料的認(rèn)知以及采購
師傅傳授相關(guān)材料的用法用量、前期處理方法;熟悉材料的采購渠道
材料的處理
前期材料預(yù)加工,講解香辛料的作用及分類、選料及加工識別
腌制配比
學(xué)習(xí)各種腌料的調(diào)制配比
烤翅調(diào)味
實操燒烤配料的調(diào)味
烤翅燒烤
實操烤翅的燒烤流程及火候控制要點,成色……
附加理論
學(xué)習(xí)產(chǎn)品的利潤控制熟悉店面經(jīng)營的必備流程,以及開店注意事項
瘋狂烤翅,堪稱烤界的辣香傳奇。07年夏悄然流行于京城,并迅速走紅網(wǎng)絡(luò),瘋狂中國,流傳至今。是特色熱門的民間小吃!
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎 備案號:蜀ICP備2021016936號-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號
當(dāng)前咨詢?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533