(一)應當辦理哪些手續(xù)
　　
　　餐館需辦的手續(xù)除了工商和稅務登記外，還要辦理衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批、消防審批；要辦理飲食服務行業(yè)管理登記；在大城市門面招牌要辦理市容審批；經(jīng)營香煙的要辦理煙草專賣證；宥些地區(qū)要辦理酒類經(jīng)營許可證；從事卡拉OK、歌舞等經(jīng)營的要辦理文化項目經(jīng)營許可證。此外還有銀行開戶、企業(yè)代碼、工資核定等手續(xù)。
　　
　　(二)需要辦理的工商登記手續(xù)
　　
　　1、個體戶申請營業(yè)登記需具備的條件
　　
　　辦理個體工商戶營業(yè)執(zhí)照的，要有身份證或工作單位出具的職業(yè)證明。法律法規(guī)規(guī)定的某些行業(yè),需取得生產(chǎn)經(jīng)營許可證或辦理專項審批。
　　
　　2、個體戶申請營業(yè)登記的主要項目
　　
　?、僮痔柮Q：指個體工商戶辦營業(yè)廠、店等所起的名稱。個體工商戶的字號名稱，在申請登記的市、縣范圍內(nèi)，同一行業(yè)不得相同；個體工商戶可以按登記的字號名稱刻圖章，并報送原登記的工商行政管理機關備案。沒有字號名稱的項目不登記。
　　
　?、诮?jīng)營者姓名：指依法核準登記的申請從事個體工商業(yè)的申請人姓名。家庭經(jīng)營的，參加的家庭成員姓名應同時登記。
　　
　?、劢?jīng)營者住所：指經(jīng)營者戶籍所在地的詳細地址。
　　
　?、軓臉I(yè)人數(shù)：指參加經(jīng)營活動的所有人數(shù)。
　　
　?、葙Y本數(shù)額：指申請開業(yè)者的注冊資金。
　　
　?、藿?jīng)營范圍：指經(jīng)核準經(jīng)營的行業(yè)和商品類別。個體工商戶可以一業(yè)為主，兼營與主業(yè)務相近的業(yè)務。
　　
　　⑦經(jīng)營方式：包括自產(chǎn)自銷、代購代銷、來料加工、零售批發(fā)、客運服務、修理服務、培訓服務、咨詢服務等。
　　
　?、嘟?jīng)營場所：指廠址、店鋪、門市部的所在市(區(qū))、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及街道門牌等地址，經(jīng)批準的攤位地址或本轄區(qū)流動經(jīng)營的范圍。
　　
　　(三)工商登記
　　
　　餐館辦理開業(yè)登記，應當在有關部門批準后SlO日內(nèi)，向登記主管的工商局提出申請，工商局應當在受理申請后30日內(nèi)，做出核準登記或者不予核準登記的決定。
　　
　　辦理開業(yè)登記的餐館，首先應申請企業(yè)名稱預先核準，經(jīng)核準后，持“企業(yè)名稱預先核準通知書”到登記主管的工商局領取企業(yè)申請開業(yè)登記注冊書。登記注冊的主要事項為：餐館名稱、住所、經(jīng)營場所、法定代表人、經(jīng)濟性質、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、注冊資金、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營場所面積、經(jīng)營期限、分支機構。新成立的餐館應到所在地主管的工商局辦理開業(yè)登記。申請開業(yè)登記時，應當提交的文件、證件：
　　
　?、俳M建負責人簽署的登記申請書。
　　
　?、谥鞴懿块T或者審批機關的批準文件。
　　
　?、劢M織章程或者合伙協(xié)議書。
　　
　　④資金信用證明、驗資證明或者資金擔保。
　　
　?、莶宛^主要負責人的身份證明。
　　
　?、拮∷徒?jīng)營場所使用證明。
　　
　　⑦環(huán)保等行政管理部門的批準文件、證件以及其他有關文件、證件。
　　
　　工商局核準登記后，向企業(yè)法人簽發(fā)企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照；向非法人企業(yè)或獨立核算的企業(yè)分支機構簽發(fā)營業(yè)執(zhí)照。
　　
　　在領取營業(yè)執(zhí)照以前，不得以餐館的名義進行經(jīng)營活動。營業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為餐館成立日期。辦理開業(yè)登記應當按照規(guī)定繳納登記費，開業(yè)登記費按注冊資金總額的0.1%繳納。
　　
　　(四)辦理衛(wèi)生許可證
　　
　　在工商局領取申請開業(yè)登記注冊證書后，首先要到餐館所在地主管衛(wèi)生防疫站申請辦理衛(wèi)生許可證。由衛(wèi)生防疫站派出工作人員到餐館進行考察指導。
　　
　　餐館應按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，落實餐館的衛(wèi)生措施。措施包括環(huán)境、餐具、食品、個人三個方面。
　　
　?、傧麥缢暮Γ豪鲜蟆Ⅲ?、蚊、蠅。
　　
　　②餐具衛(wèi)生實行“過四關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
　　
　　③成品存放實行“四隔離”：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。經(jīng)衛(wèi)生防疫站檢驗合格后，頒發(fā)衛(wèi)生許可證。
　　
　　(五)辦理環(huán)保審批
　　
　　環(huán)保審批由所在地區(qū)主管環(huán)保局辦理，主要審批項目為：噪音、排污(污水、油煙)。
　　
　　在工商局領取申請開業(yè)登記注冊書后，到所在地區(qū)主管環(huán)保局申請辦理環(huán)保審批。餐館經(jīng)營者要提供餐館位置平面圖，并注明周邊環(huán)境情況及近鄰建筑物的使用性質，由環(huán)保局派出人員實地查驗。檢驗合格后，由主管環(huán)保局在申請開業(yè)登記注冊書中“有關部門意見”欄內(nèi)簽署“同意開業(yè)”，并加蓋公章。
　　
　　(六)其他相關手續(xù)
　　
　?、傩袠I(yè)管理登記：領取營業(yè)執(zhí)照后，到所在地的飲食行業(yè)管理辦公室辦理行業(yè)管理登記手續(xù)，包括餐館定級、繳納行業(yè)管理費、參加有關活動等。
　　
　　②物價審核：領取營業(yè)執(zhí)照和辦理行業(yè)定級后，到所在地主管物價局辦理有關的物價審核手續(xù)，包括價簽、菜單、菜品和確定煙酒飲料的毛利率或綜合毛利率等，報主管物價局備案。
　　
　?、坜k理酒類經(jīng)營許可證：領取營業(yè)執(zhí)照后，到有關的工商管理部門辦理。
　　
　?、苁腥莨芾韺徟侯I取營業(yè)執(zhí)照后，到所在地市容管理部門簽訂“門前三包”責任書；門面裝修特別是燈箱、招牌、廣告等戶外設施，要報市容管理部門審批、備案；戶外增加臨時建筑或設施的，如涼棚、隔間等，除報市容管理部門批準外，還要經(jīng)規(guī)劃部門批準。
　　
　　(七)刻制印章
　　
　　領取營業(yè)執(zhí)照后，憑營業(yè)執(zhí)照和主管工商局的介紹信，到所在地主管公安局各案，并到公安局指定的印章社刻制印章。餐館一般要刻制的印章為：公章、財務專用章，合同專用章。印章刻制完畢，需給工商局預留印鑒。另外，要刻制餐館法定代表人和財務負責人的名章。
　　
　　(八)稅務登記
　　
　　餐館自領取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向主管稅務機關申報辦理稅務登記。在主管稅務機關領取稅務登記表并如實填寫。
　　
　　稅務登記表的主要內(nèi)容包括：
　　
　?、俨宛^名稱、法定代表人或者業(yè)主姓名及其居民身份證和其他合法證件的號碼。
　　
　?、谧∷?、經(jīng)營地點。
　　
　?、劢?jīng)濟性質。
　　
　　④企業(yè)形式、核算方式。
　　
　?、萁?jīng)營范圍、經(jīng)營方式。
　　
　?、拮再Y金(資本)、投資總額、開戶銀行及賬號。
　　
　　⑦經(jīng)營期限、從業(yè)人數(shù)、營業(yè)執(zhí)照號碼。
　　
　?、嘭攧肇撠熑?、辦稅人員。
　　
　　填報稅務登記表時,應提供下列有關證件、資料：
　　
　　①營業(yè)執(zhí)照。
　　
　?、谟嘘P合同、章程、協(xié)議書。
　　
　?、坫y行賬號證明。
　　
　　④居民身份證及其他合法證件。
　　
　?、荻悇諜C關提供的一切其他有關證件、資料。
　　
　　其中，提供房屋租賃合同時，要提供房主房產(chǎn)稅的完稅證明。
　　
　　稅務機關應當自收到稅務登記表和有關證件、資料之日起30日內(nèi)審核完畢，符合規(guī)定的予以登記，并發(fā)給稅務登記證件。
　　
　　(九)銀行開戶
　　
　　到合適的銀行機構，申請開立賬戶，以便今后的辦理轉賬、結算、存款、取款等手續(xù)。
　　
　　1、辦理開戶的手續(xù)
　　
　　①向銀行提出開戶申請。
　　
　　②并提交營業(yè)執(zhí)照原件，本人身份證及須留的財務印鑒。
　　
　　③經(jīng)批準應在賬戶上預先存款100元。
　　
　?、苡涀∽砸训馁~號，保管好自己的印章，并及時向銀行申領現(xiàn)金和轉賬支票。
　　
　　2、個體戶開辦賬戶的數(shù)量
　　
　　按規(guī)定個體戶只能開設一個銀行賬戶，如果與另一家銀行關系較好，亦可以多開賬戶，但一般以 家開立的賬戶作為“基本賬戶”。一般規(guī)定只有“基本賬戶”才可以獲得貸款。
　　
　　3、如何使用現(xiàn)金支票
　　
　?、僬_填寫開戶行賬號。
　　
　?、谡_填寫取款時間。
　　
　　③正確填寫用款單位名稱(全稱)。
　　
　　④正確填寫金額(大小寫要規(guī)范)。
　　
　?、菡_蓋印章,須與留存銀行的印鑒相符。
　　
　　⑥必須用藍、黑墨水書寫。
　　
　?、咧蓖扛臒o效。
　　
　?、嘀背~填寫無效。
　　
　　4、票據(jù)遺失后怎么辦
　　
　　①掛失止付。
　　
　?、诠_公告。