白斬雞也叫白切雞，白斬，是保持原汁原味較有效也是較為簡便的一種烹飪方法，適合家庭采用。所謂白斬，就是不加調(diào)料，把材料用水煮熟了，冷卻后改刀擺盤，食用時可配以調(diào)料，按需蘸著吃。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名泮溪酒家白切雞，曾獲商業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,白切雞培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,白切雞培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

　　3,白切雞培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;

　　4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　5,白切雞培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

　　理論學(xué)習(xí)

　　* 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　* 項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　* 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解

　　* 專業(yè)老師一對一的實操示范，講解技術(shù)。

　　* 老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐

　　* 老師備原材料，旁邊檢查指導(dǎo)。

　　* 自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導(dǎo)。

　　* 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1. 實操課：白切雞原材料的識別與采購;

　　2. 實操課：香辛料的作用及分類和加工制作;

　　3. 實操課：各種調(diào)味醬的制作;4. 實操課：白切雞的清洗技巧與腌制方法;

　　5. 實操課：秘制姜汁的配方和制作過程;

　　6. 實操課：詳細的白切雞做法與保存。

　　總部總結(jié)出一套傳統(tǒng)制法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的教學(xué)實踐方法，通過一對一教學(xué)與學(xué)員實踐操作使學(xué)員能夠快速掌握關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié);10年來已累計培訓(xùn)學(xué)員千余人，其中百分之百成功創(chuàng)業(yè)。學(xué)校有商務(wù)專車，來時提前打電話預(yù)約，免費接送。 歡迎您的來電來函咨詢!一流的技術(shù) 一流的服務(wù) 堅持 堅定 堅信 保證您創(chuàng)業(yè)成功。