白斬雞也叫白切雞，白斬，是保持原汁原味較有效也是較為簡(jiǎn)便的一種烹飪方法，適合家庭采用。所謂白斬，就是不加調(diào)料，把材料用水煮熟了，冷卻后改刀擺盤(pán)，食用時(shí)可配以調(diào)料，按需蘸著吃。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名泮溪酒家白切雞，曾獲商業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng)。

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,白切雞培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,白切雞培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)

　　3,白切雞培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　5,白切雞培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.

　　理論學(xué)習(xí)

　　* 開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　* 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　* 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　示范講解

　　* 專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)操示范，講解技術(shù)。

　　* 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐

　　* 老師備原材料，旁邊檢查指導(dǎo)。

　　* 自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導(dǎo)。

　　* 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1. 實(shí)操課：白切雞原材料的識(shí)別與采購(gòu);

　　2. 實(shí)操課：香辛料的作用及分類(lèi)和加工制作;

　　3. 實(shí)操課：各種調(diào)味醬的制作;4. 實(shí)操課：白切雞的清洗技巧與腌制方法;

　　5. 實(shí)操課：秘制姜汁的配方和制作過(guò)程;

　　6. 實(shí)操課：詳細(xì)的白切雞做法與保存。

　　總部總結(jié)出一套傳統(tǒng)制法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的教學(xué)實(shí)踐方法，通過(guò)一對(duì)一教學(xué)與學(xué)員實(shí)踐操作使學(xué)員能夠快速掌握關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié);10年來(lái)已累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員千余人，其中百分之百成功創(chuàng)業(yè)。學(xué)校有商務(wù)專(zhuān)車(chē)，來(lái)時(shí)提前打電話預(yù)約，免費(fèi)接送。 歡迎您的來(lái)電來(lái)函咨詢(xún)!一流的技術(shù) 一流的服務(wù) 堅(jiān)持 堅(jiān)定 堅(jiān)信 保證您創(chuàng)業(yè)成功。