烤鴨具有口味獨特、特色足、能輕松提高客單價的特點，被許多餐飲老板視為開店首選項目和酒店的特色產(chǎn)品?？绝啿捎妹骰鸩僮?，油脂少、外皮酥化程度高，是目前市場上主流的北京烤鴨技法，代表餐廳有北京大董烤鴨、金百萬、全聚德等。近年以來，烤鴨面醬口味更加豐富，鴨菜更加時尚潮流，并由北向南掀起了一波全新的熱浪。那么在重慶哪里有正宗北京烤鴨培訓呢？

在重慶想學習正宗北京烤鴨技術(shù)，就到易廚易店北京烤鴨培訓中心。易廚易店秘制北京烤鴨技術(shù)，加到好處的烤制工藝技術(shù)，使鴨肉味道醇厚，肉質(zhì)細嫩，色澤紅艷，外脆里嫩。易廚易店堅持技術(shù)的發(fā)展和更新，將傳統(tǒng)正宗北京烤鴨技術(shù)與現(xiàn)在消費需求和技術(shù)等相融合，研制出經(jīng)得起考驗、適應性廣的北京烤鴨技術(shù)。

鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。且有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油有降低膽固醇的作用， 對防治心腦血管疾病有益，對于擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。

所以在烹飪鴨肉時，要注意保留鴨肉的原味特色又要留住鴨肉含有的營養(yǎng)。易廚易店秘制北京烤鴨技術(shù)培訓，有具有多年開店及培訓經(jīng)驗的大廚手把手指導教學，從上色。火候。片鴨手法、擺盤、面餅制作、醬料調(diào)制等方面詳細講解演示，秘制核心技術(shù)全程無保留，保證學員學會全部技術(shù)步驟。學習期間，材料公司免費提供，不讓學員出一分錢。同時，易廚易店提供3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，為學員解決一切技術(shù)上問題。

重慶易廚易店餐飲培訓中心，專注餐飲培訓12年。無論你是想學習餐飲小吃技術(shù)開店養(yǎng)家糊口，還是想打造屬于自己的餐飲品牌，都將是您的優(yōu)質(zhì)選擇！