【關(guān)于石鍋魚】

　　石鍋魚培訓(xùn)是隨手香的成熟明星技術(shù)培訓(xùn)。石鍋魚是采用天然耐火砂雕鑿而成的石鍋，石鍋天然富含鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素。在高溫作用下，鍋中的微量元素迅速分解于湯中，使菜肴增添有益無價(jià)的微量元素。選用優(yōu)質(zhì)的淡水胖頭魚為主料，加以核心秘制調(diào)料與多種佐料再經(jīng)過多道工序在石鍋中熬制而成。魚湯鮮美香醇，久煮不爛，并回味無窮。石鍋魚不但味美，鍋、魚、料三者結(jié)合，四季皆宜，百吃不厭。

　　【培訓(xùn)流程安排】

　　1、石鍋魚秘制油的制作及配方；

　　2、石鍋魚味碟味型的調(diào)配；

　　3、魚的腌制和碼味的方法；

　　4、石鍋魚底料的制作及方法；

　　5、石鍋魚的配菜技術(shù)；

　　6、制作石鍋魚時(shí)的火候控制；

　　7、切魚的刀工技術(shù)。

　　【為什么選擇我們】

　　重慶隨手香特色食品研發(fā)中心創(chuàng)立于2005年，因我中心幫扶大量創(chuàng)業(yè)伙伴獲得成功，更被包括《創(chuàng)業(yè)》雜志、《生意經(jīng)》雜志、中國創(chuàng)業(yè)港、重慶華龍網(wǎng)在內(nèi)的眾多媒體爭相報(bào)道，中心獲得‘忒佳商業(yè)模式企業(yè)’、個(gè)人榮獲‘創(chuàng)業(yè)明星’等多項(xiàng)殊榮!

　　忒專業(yè)的人教你干忒專業(yè)的事：

　　隨手香精品小面技術(shù)主管-陳松：曾任職于重慶國際酒店、國賓酒店等多家酒店，擔(dān)任廚師長、行政總廚等職務(wù);

　　隨手香特色食品研發(fā)中心技術(shù)總監(jiān)-蔣昌琪：中國烹飪大師、川菜大師、烹飪技師、高級面點(diǎn)師、高級培訓(xùn)講師,于一九八六年取得北京國防部科工委一級廚師資格證，被錢學(xué)森秘書稱之為老三屆一級廚師長;

　　【我們的優(yōu)勢】

　　統(tǒng)一品牌：所有合作店免費(fèi)使用公司商標(biāo)、標(biāo)識、形象、統(tǒng)一店面。

　　口味穩(wěn)定：制作配方獨(dú)有，技術(shù)遠(yuǎn)超同行，核心原料總部統(tǒng)一配送，保證口味的純正。

　　營養(yǎng)滋補(bǔ)：溶入現(xiàn)代營養(yǎng)和滋補(bǔ)理論，嚴(yán)格、科學(xué)、量化的搭配，更營養(yǎng)。

　　透明操作：看菜點(diǎn)食，配制、加工過程顧客看得見摸得著，衛(wèi)生狀況一目了然。

　　特別說明：以上費(fèi)用包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、后期咨詢服務(wù)費(fèi)等。學(xué)習(xí)期間不加收任何費(fèi)用。

　　鄭重承諾：“全國師傅上門指導(dǎo)開店，負(fù)責(zé)到試營業(yè)”，保證輕松開店。