【關(guān)于火焰醉鵝】

　　火焰醉鵝的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、蔥與一些藥材，當(dāng)酒氣完全蒸發(fā)后，一道酒醇肉香的醉鵝就烹制完成了。將鵝肉的鮮味全部逼出來(lái)，掀開(kāi)鍋蓋，鵝的鮮味和酒的醇美混合在一起，香氣撲鼻而來(lái)，令人垂涎。豐富的調(diào)料帶來(lái)的口感十分飽滿(mǎn)，同時(shí)鵝肉夾著酒的酒香，迫不及待地咬一口，鵝肉的鮮味滿(mǎn)溢。

　　【培訓(xùn)流程安排】

　　1.培訓(xùn)醉鵝原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)。

　　2.培訓(xùn)鵝的選擇、處理、切制、保存。

　　3.培訓(xùn)學(xué)習(xí)火焰醉鵝的核心調(diào)料制作。

　　4.培訓(xùn)醉鵝飄香醬的制作方法。

　　5.培訓(xùn)醉鵝下鍋方法、炒制手法。

　　6.培訓(xùn)掌握醉鵝火候及緊急問(wèn)題處理方法。

　　7.培訓(xùn)成品的造型擺盤(pán)售賣(mài)方法。

　　【我們的承諾】

　　1、重慶味全采用一對(duì)一的教學(xué)模式，實(shí)踐操作，不用擔(dān)心跟不上或?qū)W不會(huì)了。

　　2、我的時(shí)間我做主，靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂(lè)趣。

　　3、零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，把您教會(huì)，您的滿(mǎn)意，是我們的責(zé)任。

　　4、過(guò)多的宣傳，過(guò)度的包裝都顯得無(wú)力。敢承諾，有擔(dān)當(dāng)，因?yàn)槲覀冇袑?shí)力!

　　【我們的優(yōu)勢(shì)】

　　優(yōu)勢(shì)一：大師名廚一對(duì)一教學(xué)

　　我們不是的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，因?yàn)槲覀兘虒W(xué)的不是大眾。我們不是一個(gè)老師針對(duì)多名學(xué)生簡(jiǎn)單演練，作為一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，它的學(xué)習(xí)者理應(yīng)該受到最的教學(xué)質(zhì)量，所以在我們這里所有的學(xué)習(xí)者獲得的都是大師名廚一對(duì)一傳授技術(shù)的機(jī)會(huì)。

　　優(yōu)勢(shì)二：我們拒絕平庸，只傳授特色餐飲

　　我們不是全能，不是大雜燴，不是什么東西都可以教，在我們這里傳授的都是比較有特色的餐飲，想學(xué)平庸的、普通的建議請(qǐng)到社會(huì)上的許多餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。

　　優(yōu)勢(shì)三：匯聚中國(guó)實(shí)力的總廚師資，傳授者的技藝直接決定學(xué)習(xí)者的好壞

　　本機(jī)構(gòu)匯聚極具特色的大師總廚師資，本機(jī)構(gòu)的總廚們平均年薪都在18萬(wàn)以上，直接收入是看一個(gè)人能力和本事的證明。