想學(xué)做珍珠奶茶嗎?

　　奶茶，源于臺(tái)灣，流入內(nèi)地后，被廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，逐漸風(fēng)靡全國(guó)各地。珍珠奶茶是以紅茶和綠茶為基本原料，調(diào)入牛奶，再根據(jù)各人喜好加入味道不同的果粉及QQ爽滑的珍珠，味道十分鮮美，其不僅在口味上講究，還講究色感上的不同，最能吸引年輕的消費(fèi)者。珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋(píng)果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個(gè)人的口味，廣受歡迎，因而占據(jù)了飲料市場(chǎng)的一定份額。

　　珍珠奶茶怎么做?珍珠奶茶做法配方

　　提起珍珠奶茶，臺(tái)中市是發(fā)源地，臺(tái)中市民最早享受它迷人的滋味。1987年，臺(tái)中市政府附近的茶館首先推出珍珠奶茶，因口感Q軟、搭配濃淡合宜的奶茶，滋味超優(yōu)，珍珠茶顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩(shī)意的名子，如多情玫瑰、綠色精靈、佳人等，讓喝茶人極有口感之余，也體驗(yàn)到心理上享受。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止。

　　珍珠奶茶培訓(xùn)種類(lèi)：

　　經(jīng)典奶茶(原味奶茶、果味奶茶、冷奶茶、熱奶茶)、咖啡、奶昔、雙皮奶、布丁、燒仙草、沙冰、雪泡等等

　　珍珠奶茶的培訓(xùn)課程：

　　1、 珍珠的煮制方法及處理過(guò)程。

　　2、 糖漿的熬制方法與技巧的掌握

　　3、 茶水的制作方法與過(guò)程

　　4、 奶茶的配制方法

　　5、市場(chǎng)原料采購(gòu)指導(dǎo)

　　珍珠奶茶介紹：

　　早期僅有一種稱(chēng)呼。約1988年時(shí)，臺(tái)南市海安路一家叫草蜢的小販，取當(dāng)時(shí)女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱(chēng)波霸奶茶。以后在南臺(tái)灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說(shuō)法。隨著南臺(tái)灣連鎖店至北部展店，此種分類(lèi)亦因此漸被臺(tái)灣居民接受。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　作為一種天然食品，經(jīng)過(guò)殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我們喝后幾乎能全部消化吸收，不會(huì)產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。這都有利于牛奶中豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用。