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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
想學做冰粥嗎?
冰粥與暖粥作為一種傳統(tǒng)的食品,在國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。 夏日炎炎,酷暑難擋,端上一碗美麗凍人的冰粥,其中五顏六色的鮮果令人感官愉悅,細細品味,啊!好爽!冰雪與純水的完美結合,制造出零攝氏度的絕對涼爽,再加上經(jīng)過高溫處理的紅豆,綠豆等,迅速補充盛夏人體所消耗的能量。糖漿,藍莓汁相融相合配以七彩Q果使其鮮亮剔透,更添清新。從頭到底,清涼一夏!
冰粥怎么做?冰粥做法配方
在眾多食物中,水果是最具美容養(yǎng)顏作用的,而夏季本身就是水果生產(chǎn)的旺季,西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時下流行的粥不但具有涼爽祛暑的效果,更有美容養(yǎng)顏的作用。制作香蕉刺梨冰粥的方法是:香蕉去皮,切成丁塊,刺梨搗爛去渣,或刺梨煮汁去渣,加入煮開的米粥里,再加入紅豆粉、冰糖,制熟晾涼食用。食用這道冰粥時,可以搭配一道由松花蛋、午餐肉、大辣椒等制成的“彩蝶紛飛”的爽口小菜。
項目介紹:
本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。
冰粥培訓種類:
水果冰粥,紫米冰粥,苦瓜蓮子冰粥,紅棗冰粥、南瓜冰粥,銀耳蓮子薏米冰粥,山楂香梨冰粥,雜果冰粥,綠豆冰粥,紅豆冰粥、桂圓冰粥、菜豆冰粥等等
冰粥的培訓課程:
1、冰粥的系統(tǒng)講述
2、冰粥原料的選購
3、冰粥食 材的預加工
4、冰粥加工的基本標準
5、冰粥加工的工 藝步驟
6、 冰粥經(jīng)營定價原則
7、系列調味品及原料的貨源渠道
8、經(jīng)營選址與生意 技巧,投資分析,經(jīng)營管理
冰粥介紹:
冰粥是廣東省傳統(tǒng)的漢族名點,屬于粵菜系。菜品做法簡單,口感冰爽。不但具有涼爽祛暑的效果,更有美容養(yǎng)顏的作用。
營養(yǎng)價值
在眾多食物中,水果是最具美容養(yǎng)顏作用的,而夏季本身就是水果生產(chǎn)的旺季,所以蘋果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時下流行的水果冰粥不但具有涼爽祛暑的效果,更有美容養(yǎng)顏的作用。資料顯示,按照國際和國家產(chǎn)品標準,一般淇淋,其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍,在人體內的消化率可達95%以上,高于肉類、脂肪類的消化率。冰粥是有營養(yǎng)價值的。富含優(yōu)質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對人極為有益的生物活性物質,具有調節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。