培訓(xùn)項(xiàng)目：

火鍋是現(xiàn)在餐飲行業(yè)較重要的，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過(guò)了中餐的地位，是現(xiàn)在無(wú)論公司聚餐，家庭聚會(huì)，朋友聚會(huì)選擇較多的一種聚餐方式，所以創(chuàng)業(yè)選擇做火鍋是較好的，那你是選擇加盟還是自己學(xué)一門(mén)技術(shù)呢!今天就來(lái)給各位分析一下，加盟你的一切都是別人的，要處處受別人的限制，而且沒(méi)有自己的想法，那自己學(xué)一門(mén)技術(shù)就不一樣了，無(wú)論到什么時(shí)候這一項(xiàng)技術(shù)都是自己的，等于你學(xué)了一門(mén)技術(shù)擁有了兩項(xiàng)技能。一是開(kāi)店的技能，二是就業(yè)的本事。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料識(shí)別和底料炒制

2、火鍋/串串原材料的識(shí)別及鑒定;

3、火鍋/串串香料的特點(diǎn)及作用;

4、火鍋/串串原輔材料的加工及運(yùn)用;

5、各種火鍋/串串底料的炒制方法;

6、各種火鍋/串串底料的核心配方;

7、火鍋/串串底料的變通及常見(jiàn)問(wèn)題的處理;

8、火鍋/串串糍粑辣椒的制作方法;

9、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù);

10、常見(jiàn)火鍋/串串菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

11、常見(jiàn)火鍋/串串(蘸料)味碟的制作;

12、常見(jiàn)火鍋/串串小吃的制作技術(shù);

13、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù)。

培訓(xùn)教學(xué)方式：實(shí)體店式培訓(xùn)、一對(duì)一教學(xué)、學(xué)員100%親自操作練習(xí)培訓(xùn)時(shí)間：不限時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、正常一周左右學(xué)會(huì)

培訓(xùn)費(fèi)用：活動(dòng)優(yōu)惠中、請(qǐng)主動(dòng)電話(huà)咨詢(xún)

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：簽訂合同、教全部技術(shù)和配方、包吃包住、免費(fèi)實(shí)習(xí)

培訓(xùn)時(shí)間：

不限時(shí)間、學(xué)會(huì)為止、正常一周左右學(xué)會(huì)

培訓(xùn)費(fèi)用：

活動(dòng)優(yōu)惠中、請(qǐng)主動(dòng)電話(huà)咨詢(xún)

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

簽訂合同、教全部技術(shù)和配方、包食宿、包食材、免費(fèi)實(shí)習(xí)特別強(qiáng)調(diào)：一人報(bào)名、兩人學(xué)習(xí)，5年內(nèi)免費(fèi)學(xué)習(xí)新配方和新技術(shù)

致學(xué)員的一段話(huà)：

核心技術(shù)不保留，配方全傳授，100%親自操作，一次性收費(fèi)，學(xué)會(huì)為止，樂(lè)一廚一直堅(jiān)持真材實(shí)料教學(xué)，認(rèn)真教會(huì)每一個(gè)學(xué)員，讓學(xué)員都能夠達(dá)到師傅水平。歡迎實(shí)體考察，品嘗味道，全面了解再報(bào)名。