優(yōu)尚生煎也在不斷根據(jù)人們的口味、習(xí)慣等改變著。但是很多傳統(tǒng)的東西依然是沒(méi)有丟的。再融入現(xiàn)在的一些技術(shù)，才能夠形成一個(gè)人們喜歡的生煎包。不斷發(fā)展的美味食物，才能更符合現(xiàn)在人們的飲食觀念。

培訓(xùn)時(shí)間

一般為1-2天即可學(xué)會(huì)，但培訓(xùn)不限制培訓(xùn)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，期間包住宿。

項(xiàng)目特點(diǎn)

1.可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，可開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)選址靈活，商場(chǎng)，商業(yè)街，居民區(qū)等都可以經(jīng)營(yíng);

2.工藝簡(jiǎn)單，操作效率高，能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求;

3.輔料科學(xué)，口感特別，營(yíng)養(yǎng)均衡，符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念;

4.以特的加工方式充分激活營(yíng)養(yǎng)的活力，營(yíng)養(yǎng)成分更有利于吸收。

上海生煎包稱(chēng)包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實(shí)為生煎包子。生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。

生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開(kāi)水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)。

生煎包這種美食許多人都喜歡吃，在寒冷的冬天吃上一份剛出鍋的生煎包不僅可以驅(qū)走寒氣的，還可以獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。其不光餡料中的食材具有人體所需的微量元素，頂部的黑芝麻也是營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)滿(mǎn)，具有開(kāi)胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。