我們?nèi)祟愂请x不開飲食即使全球經(jīng)濟(jì)有些衰退今天，“吃”仍然屬于人們關(guān)注一大熱門生活熱點(diǎn)。很多人看到“吃”店里蘊(yùn)藏巨大商機(jī)。怎樣開店，開什么樣店，卻讓無數(shù)人苦惱。成都小吃培訓(xùn)去哪好，這家學(xué)校教你小吃技術(shù)和開店技巧，對(duì)于沒有足夠的資金創(chuàng)業(yè)者來說，選擇蜀味緣是最好的決定。

理論學(xué)習(xí)

1、流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等；

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

示范講解

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

開店技巧

一、顧客定位：店的消費(fèi)普遍不高，屬于大眾消費(fèi)，顧客的定位上是老少皆宜。

二、地點(diǎn)選擇：人多地點(diǎn)即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地。客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧店。

三、店面布置：基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對(duì)沒有必要，顧客食用，很少關(guān)注門面豪華與否，他們更關(guān)心食物口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。

只要質(zhì)量能過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。店比小店注意衛(wèi)生清潔，使得顧客一看產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為店夠干凈，值得再次捧場(chǎng)。店里應(yīng)擺設(shè)可容納15人桌椅，面積約在30平方米以上。

四、價(jià)格品種：價(jià)格方面，最好是適應(yīng)大眾化的價(jià)位，能讓人接受，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，將某種有特色的小吃，做精做專，做強(qiáng)做大就好。

五、經(jīng)營策略：價(jià)錢便宜，品種繁多固然很重要，更關(guān)鍵還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風(fēng)味。

以上就是小編分享的關(guān)于成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校的獨(dú)家小吃培訓(xùn)技巧，以及開店須知，如果有興趣開一家店的話，就來蜀味緣培訓(xùn)技術(shù)吧，有想創(chuàng)業(yè)開店、擺攤做小吃快餐項(xiàng)目的推薦到成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，該校教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，師資力量雄厚，口碑好，技術(shù)棒，認(rèn)真教學(xué)，耐心指導(dǎo)，技術(shù)配方無保留，保證你能學(xué)到真正的技術(shù)，回去就能成功創(chuàng)業(yè)。