課程簡介

　　一品砂鍋是將熬好的香辣湯倒入砂鍋中，然后加入青菜，火腿腸，香菇，豆腐皮、鵪鶉蛋、肉片等輔料而成的一種特征風味小吃。很受年輕人的喜歡。砂鍋小吃表現出了原料的原汁原味，滋補營養(yǎng)，雅俗共賞，深受客人的喜歡。依據當地的口味需要，能夠制造成砂鍋面或砂鍋米線，也能夠根據當地喜好制作各種花式的砂鍋粉產品。很受消費者的歡迎。

　　食尚香作為正宗砂鍋技術培訓學校-砂鍋技術和其他的做法不一樣，做出來的砂鍋保持了其獨有的香味，排骨酥爛。很多學員擔心自己學不好，這些你完全不用擔心，我們有專業(yè)的老師手把手教，一對一培訓，每一個步驟，都有詳細的技術指導和時間要求，以及火力大小等，確保你在每一個步驟都能夠完全掌握和操作，定時、定量、定標準，精確到克數，讓您在學習的時候真真實實的掌握到技術，不管您是否有經驗，都是可以學會的。

　　    所需食材

　　牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。

　　    淮南牛肉湯培訓內容

　　第一階段

　　理論學習：技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　第二階段

　　一品沙鍋培訓。牛肉砂鍋、狗肉砂鍋、牛雜砂鍋、大排砂鍋.三鮮砂鍋、貢丸砂鍋、雞腿砂鍋、老鴨砂鍋、雞湯砂鍋、(麻辣醬料制作、底料制作、鮮湯熬制、各種粉料包配比)。

　　第三階段

　　開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

　　    食尚香培訓的優(yōu)勢

　　A、理論學習：

　　1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、經營小技巧，輕松創(chuàng)造。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　C、自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　     為什么選擇食尚香學院?

　　1.學習期間的原材料怎么算?

　　答：每一位學員在學習期間的所有原材料均由我們負責，您只需交學費即可，除了學費您無需再交任何其他費用。

　　2.你們的培訓模式是怎樣的?

　　答：實操與理論相結合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學老師手把手親自示范，雖會讓學員親手實際操作，反復實踐，直到學員做出和老師差不多的口味即可。

　　3.報名之前能不能先品嘗味道在學?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。